【レシピ】前菜にピッタリ！火を使わない「生マッシュルームのピンチョス」

今回ご紹介するのは、生マッシュルームを使った超簡単ピンチョス。

そうです。マッシュルームって生で食べられるんです。生マッシュルームの瑞々しさ、プロシュートの脂身と塩気、バジルペーストの香りが一体になり、どんどん口に放り込んでしまいそう。あらびき黒胡椒のピリッとした刺激もポイントです。

材料

作り方

①　マッシュルームの下処理

マッシュルームは石づきを取り、キッチンペーパーなどで泥を拭き取っておく。

②　バジルペーストを詰める

①のマッシュルームにバジルペーストを詰める。

③　プロシュートを巻く

プロシュートを縦半分に割き、②のマッシュルームに巻き付ける。他のマッシュルームも全て同様にプロシュートを巻き付ける。

④　盛り付け

全て巻きつけ終わったら器に盛り、あらびき黒胡椒とオリーブオイルを振りかける。最後につまようじを刺して出来上がり。

完成

プロシュートがなければ普通の他の種類の生ハムでもOK。生のマッシュルームを使った意外性や、ころんとした愛らしいフォルムも相まって、ホームパーティーの前菜として出せば会話も盛り上がりそうです。是非お試しあれ。