沖縄料理を食べに行くと、メニューで「ポークカリカリ」目にしたことありませんか？スパムポークをカリカリに焼いただけ。なのにとってもビールが進むあの絶品おつまみ！！
わたしは沖縄料理を食べに行ったら絶対頼んでしまいます。あのオイリーで塩味の効いたお肉がカリカリに。ただただカリカリに焼かれただけなのですが、なぜあんなにおいしいのでしょうか？
スパムはスーパーなどでも簡単に手に入るので、お家でポークカリカリを作ってビールをゴクゴク進めましょう！
お好きな旬の野菜を足して季節も感じながら…
材料
| スパムポーク | 1缶 |
|---|---|
| いんげん豆 | 1袋 |
| こしょう | 適宜 |
飲みたくなるお酒 ビール
作り方
① スパムを切る
いんげん豆に合わせて細長く切りました。
② いんげん豆の下処理
両端を切り落とし、半分に切ったものを、1分程塩茹でします。
③ スパムを焼く
こしょうをたっぷり振りかけて、中火でじわじわ焼きます。カリカリ目指してます。
④ 野菜と合わせる
全体的にカリカリするようにころころしながら、これくらいの色、カリカリ具合になってきたら、
下ゆでしたいんげん豆を投入して、さっと炒めたら完成っ！
沖縄料理なので、やはり…
さっぱりとしたオリオンビールを合わせました。
旨いーー！
これはスパム一切れで ビール1缶いけちゃうんじゃないかな？とさえ思ってしまいます。
多いかな～と思ったけど、暑い日にグビグビとビールを飲みながら、カリカリポークをつまむ。きれいに完食でした！
ごちそうさまでした！
