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石関華子の記事一覧(5ページ中3ページ目)

石関華子

埼玉県出身、高知県在住。一児の母。 ㈱三越(現:㈱三越伊勢丹)日本橋本店の洋酒担当を経て、2016年、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートの資格を取得。 現在は高知県内のワイナリーのアドバイザーやワイン検定の講師を務める一方、ワインに関連する記事やコラム等の執筆も多数手がけている。 2019年、日本ソムリエ協会高知支部副支部長に就任。

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【ソムリエコラム】その甘さはまるでデザート!「貴腐ワイン」の魅力を徹底解説 画像
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【ソムリエコラム】その甘さはまるでデザート!「貴腐ワイン」の魅力を徹底解説

甘口のデザートワインの中でも、特に希少で高価な「貴腐ワイン」というものがあるのをご存知でしょうか? 琥珀色の外観と濃厚な甘さ、独特の芳醇な香りなどが特徴です。その蜜のような甘さに、病みつきになってしまう人も少なくはありま …

【ソムリエコラム】ワイン好きの憧れ!「ブラインドテイスティング」のコツを伝授します 画像
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【ソムリエコラム】ワイン好きの憧れ!「ブラインドテイスティング」のコツを伝授します

味や匂いだけで銘柄やブドウの品種を言い当てる「ブラインドデイスティング」。ワイン好きにとって、一種のあこがれでもありますよね! ブラインドテイスティングをして、ピタリとワインを言い当てられるのは漫画の世界の話だけだなんて …

【ソムリエコラム】ワインのグラスを回すのはなぜ?「スワリング」の目的と正しい手順 画像
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【ソムリエコラム】ワインのグラスを回すのはなぜ?「スワリング」の目的と正しい手順

ワインバーやレストランに行くと、決まってワイングラスをくるくると回す人がいますよね。 実はこの動作は「スワリング」と呼ばれる、ワインをより美味しくいただくための方法なんです。 しかし、ただ回せば良いというわけではありませ …

【ソムリエコラム】ワインの味わいに大きく影響!?ワインと土壌の関係を解説 画像
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【ソムリエコラム】ワインの味わいに大きく影響!?ワインと土壌の関係を解説

ワインについて詳しくなってくると、あらゆるところで土壌の話が出てきます。 実は、土壌というのはワインの味わいを左右するテロワール(土地の個性のようなもの)の要素の一つで、栽培されるブドウ品種は土壌によって変わってくるので …

【ソムリエコラム】ワインに入ってる「酸化防止剤」ってどんなもの?身体への影響は? 画像
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【ソムリエコラム】ワインに入ってる「酸化防止剤」ってどんなもの?身体への影響は?

ワインの裏ラベルを見ると、原料の欄に「酸化防止剤」という文字を見かけたことはありませんか。 「酸化防止剤って身体に悪い影響はないの?」と心配になる方も多いかもしれません。 今回は、ワインにおける身体への影響や酸化防止剤の …

【ソムリエコラム】「日本ワイン」の新基準施行!新たな基準やラベルの表記の方法とは? 画像
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【ソムリエコラム】「日本ワイン」の新基準施行!新たな基準やラベルの表記の方法とは?

最近話題の「日本ワイン」。 実は今までその定義が曖昧でしたが、2018年10月末に新たな基準が設けられ、日本ワインの区別や表記の仕方がより明確になりました。 新しくなった日本ワインの基準とは一体どのようなものなのでしょう …

【ソムリエコラム】ワインセラーとワインクーラーは違う!?それぞれの特徴とオススメ商品を紹介 画像
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【ソムリエコラム】ワインセラーとワインクーラーは違う!?それぞれの特徴とオススメ商品を紹介

ワイン好きの方にとって、自宅でワインをどのように保管するかというのは永遠の課題。好みのワインをこうニュしていると、ついつい本数が増えてしまい保管が難しくなるなんてことも多々あるかと思います。 そこで活躍するのが、ワインセ …

お国が変わればワインも変わる?ワインの特徴を国ごとにご紹介 画像
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お国が変わればワインも変わる?ワインの特徴を国ごとにご紹介

国が変われば文化も変わるように、ワインも国ごとの特徴があります。 ワイン好きの方の中にも、「フランスワインが好き」「イタリアワインが好き」といったなんとなくの好みはあるものの、各国の特徴をしっかりと把握していない方も多い …

【ソムリエコラム】古いほど高級とは限らない?ワインの”ヴィンテージ”について徹底解説 画像
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【ソムリエコラム】古いほど高級とは限らない?ワインの”ヴィンテージ”について徹底解説

オールドヴィンテージのワインと聞くと、高級なワインをイメージする方も多いのではないでしょうか? しかしヴィンテージの年数が古ければ古いほど、高級だったり美味しかったりするとは限らないのです。まずは、ワインのヴィンテージに …

【ソムリエコラム】ワイン用ブドウと食用ブドウの違いとは?それぞれの特徴を徹底比較! 画像
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【ソムリエコラム】ワイン用ブドウと食用ブドウの違いとは?それぞれの特徴を徹底比較!

秋は、巨峰をはじめとするブドウが美味しい季節ですよね!ブドウといえば、ワインの原料になる果物でもあります。 実は、ワイン造りに使われているブドウは、一般的な食用ブドウには”ある違い”があるんです。 食べて美味しいブドウ( …

【ソムリエコラム】ワイン造りには欠かせない!ワインの”酵母”について徹底解説 画像
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【ソムリエコラム】ワイン造りには欠かせない!ワインの”酵母”について徹底解説

ヨーグルトや味噌、醤油など、発酵食品には欠かせない存在である「酵母」。私たちが大好きなお酒も、酵母の力がなければ作り出すことができません。 酵母って本当に偉大…! ということで今回は、「ワインの酵母」について詳しくご紹介 …

ソムリエが厳選!ボージョレ・ヌーヴォーの選び方とオススメ銘柄 画像
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ソムリエが厳選!ボージョレ・ヌーヴォーの選び方とオススメ銘柄

毎年秋になると世間を賑わせているボージョレ・ヌーヴォー。 今年こそは買ってみたいけれど、たくさん種類があって何を選べばいいのかわからない…という方も多いのでは? 今回はワインソムリエが直伝する、ボージョレ・ヌーヴォーの選 …

【ソムリエコラム】今のままで大丈夫?ワインの正しい注ぎ方を確認しておこう! 画像
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【ソムリエコラム】今のままで大丈夫?ワインの正しい注ぎ方を確認しておこう!

みなさんは普段、ワインをどのような方法で注いでいますか? おそらく、自宅で飲むときなどは特に気にせず、適当に注いでいるなんて方も多いはず! でも......ワインをスマートに注げる人って、とってもかっこいいですよね? ワ …

【ソムリエコラム】ボージョレ・ヌーヴォーにはなぜ解禁日があるの? 画像
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【ソムリエコラム】ボージョレ・ヌーヴォーにはなぜ解禁日があるの?

秋が深まると、あちらこちらで「ボージョレ・ヌーヴォー解禁」という文字を見かけます。 毎年解禁日が近づくと、メディアや酒屋ではボージョレ・ヌーヴォーが大きく取り上げられ、大きな注目を集めますよね! しかし、ボージョレ・ヌー …

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