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ハタヤマ シンノスケの記事一覧

ハタヤマ シンノスケ

ハタヤマ シンノスケ

専門学校を卒業後、銀座の有名料亭で修行。複数の飲食店を経て、現在はフリーランスの料理人として調理以外にも執筆も行なう。各種料理免許の他、利酒師の資格も保有。日本酒、ビール、焼酎、泡盛......なんでも大好き!!

ジンの香りはコレ!ジュニパーベリーの使い方と豆知識~ボタニカル~ 画像
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ジンの香りはコレ!ジュニパーベリーの使い方と豆知識~ボタニカル~

ジンを作る際には、ボタニカルと言われる様々な原料を使用して香り付けを行います。香り付けに重要なボタニカルの1つがジュニパーベリーです。 このジュニパーベリーはジンを作る際に欠かすことのできないもので、ジンが好きな方であれ …

これを覚えれば完璧!カシスリキュールの美味しい飲み方&おすすめ商品 画像
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これを覚えれば完璧!カシスリキュールの美味しい飲み方&おすすめ商品

居酒屋の定番「カシスオレンジ」や「カシスウーロン」などのカシスカクテル。 甘くて飲みやすいカシスカクテルは多くの人に親しまれている国民的なカクテルベースといっても過言ではないでしょう。 レシピもとっても簡単なので、宅飲み …

天下の悪法!?アメリカ「禁酒法」の歴史的背景と世界への影響 画像
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天下の悪法!?アメリカ「禁酒法」の歴史的背景と世界への影響

お酒に詳しい方であれば知っているであろう、アメリカの禁酒法。その後の様々なお酒文化に大きな影響を与えたと言われています。 この記事では、禁酒法が施行された背景や悪い変化といい変化を解説していきます。 また、実は日本でも施 …

【2022年版】人気のおすすめ純米酒ランキングtop20!本当に美味い日本酒を紹介 画像
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【2022年版】人気のおすすめ純米酒ランキングtop20!本当に美味い日本酒を紹介

日本酒の中でもアルコールを添加せずに作られた純米酒には、並々ならぬこだわりがあるという方も多いのではないでしょうか。 「もうこの1本しか飲みたくない」「いつも飲むものは決めている」という方もいるかもしれませんね。 とはい …

【2022年版】専門家厳選!芋焼酎の人気銘柄おすすめランキング20 画像
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【2022年版】専門家厳選!芋焼酎の人気銘柄おすすめランキング20

焼酎の中でも人気の高い芋焼酎。芋焼酎独自の香りが好きという人も多いかと思います。米焼酎、麦焼酎と比べてクセのある香りが特徴の芋焼酎は、焼酎好きの中でもファンが多いです。今回は、そんな芋焼酎の注目の銘柄ランキングトップ20 …

人気の高級シャンパン「エンジェルシャンパン」の味&歴史を徹底解説 画像
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人気の高級シャンパン「エンジェルシャンパン」の味&歴史を徹底解説

イベントやクラブシーン、またはギフトなど様々な用途において喜ばれる高級シャンパンのエンジェルシャンパン。 世界で高く評価されるその味わいはもちろん、エンジェルの名にふさわしい天使の羽のプレートがあしらわれたボトルと華やか …

ホワイトリカーとは?果実酒造りの豆知識と違法にならないための3条件 画像
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ホワイトリカーとは?果実酒造りの豆知識と違法にならないための3条件

果実酒づくりには欠かせないホワイトリカー。 実は、果実酒をつくる際には注意しないと法律違反になる可能性があるんです。 そこで、今回はホワイトリカーの基礎知識から、ホワイトリカーを使った梅酒・果実酒のつくり方まで、詳しくご …

人気カクテル「ジンバック」の美味しいレシピ&作り方とおすすめジンを紹介 画像
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人気カクテル「ジンバック」の美味しいレシピ&作り方とおすすめジンを紹介

爽やかな味わいが魅力のカクテル、「ジンバック」。すっきりとした爽やかな味わいと、黄金色に輝く美しい見た目から、世界中で愛され続けているカクテルの1つです。 ジンとジンジャーエール、レモンジュースが絶妙にマッチし、一度飲む …

世界最強の度数!「スピリタス」の正しい飲み方と注意事項 画像
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世界最強の度数!「スピリタス」の正しい飲み方と注意事項

世界で最もアルコール度数の高い、(色々な意味で)危険なお酒として名高いスピリタス。一度は飲んでみたいけれど、あまりにも高いと聞くと少し尻込みしてしまいますよね。 今回はそんなスピリタスの飲み方や注意事項をしっかりとご紹介 …

ブランデーとは?基礎知識&おすすめの美味しい飲み方をご紹介 画像
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ブランデーとは?基礎知識&おすすめの美味しい飲み方をご紹介

高級酒の代名詞「ブランデー」。名前は知っているし、映画やドラマなどでもブランデーのグラスを持ってくるくる回す、そんなイメージありませんか? もちろん間違っている訳ではありませんが、ブランデーの楽しみ方はそれだけではありま …

異次元の飲みやすさ!『鏡月』『ふんわり鏡月』人気の理由と美味しい飲み方 画像
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異次元の飲みやすさ!『鏡月』『ふんわり鏡月』人気の理由と美味しい飲み方

若者や女性を中心に”飲みやすい”と評判のフレーバー焼酎、「ふんわり鏡月」シリーズ。 やさしい果実の香りと飲み口が特徴で、お酒があまり得意ではないという層からも人気を集めています!現在では、宅飲みや居酒屋のスタンダードです …

【全種解説】クライナーファイグリングのフレーバーと楽しみ方 画像
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【全種解説】クライナーファイグリングのフレーバーと楽しみ方

小さなボトルが可愛らしいクライナーファイグリング。可愛いだけではなく、飲みやすいテイストや様々な種類が存在し、様々なシーンを盛り上げることができます。 今回は、クライナーファイグリングの基本情報はもちろん、クライナーファ …

好みの日本酒を選ぶ時の基準!「日本酒度」を徹底解説&オススメ銘柄 画像
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好みの日本酒を選ぶ時の基準!「日本酒度」を徹底解説&オススメ銘柄

今回は、日本酒の味わいを表す数値の1つである日本酒度について解説します。 この記事を読んで日本酒度への理解を深めることで、お気に入りの日本酒を見つけるチャンスが大きく広がること間違いなし! 日本酒度の注意点など詳しく解説 …

似ているようで違うお酒!「老酒」と「紹興酒」の違いを徹底解説 画像
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似ているようで違うお酒!「老酒」と「紹興酒」の違いを徹底解説

中華料理屋や居酒屋などで「老酒(ラオチュウ)」を注文すると、紹興酒(ショウコウシュ)の瓶が出てくることはないでしょうか? 店員さんに「自分が頼んだのは老酒なんだけど」と聞いてみても、「老酒と紹興酒は同じです」と言われてし …

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