レシピ
【レシピ】人気の中華おつまみをお手軽に！「豚ひき肉と春雨の炒め煮」
豚ひき肉をたっぷり使った中華風春雨料理のレシピをご紹介！豚ひき肉を炒めたフライパンで春雨を煮込み、旨味を楽しめる時短レシピになっています。
ハタヤマ シンノスケ
専門学校を卒業後、銀座の有名料亭で修行。複数の飲食店を経て、現在はフリーランスの料理人として調理以外にも執筆も行なう。各種料理免許の他、利酒師の資格も保有。日本酒、ビール、焼酎、泡盛......なんでも大好き！！
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日本酒界屈指の"超辛口"吟醸酒！「くどき上手・ばくれん」の魅力に迫る
日本酒と言えば辛口！という方も多いのではないでしょうか？ 美味しい料理と一緒にいただく辛口の旨さと言ったら......たまらないですよね！！ そんな辛口派のみなさん！日本酒度が20あり超辛口とも言われる「ばくれん」をご存 …
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食中酒としてもぴったり！淡麗辛口を貫いた新潟の銘酒「麒麟山」の魅力
お酒はその旨さだけではなく、人と人をつないでくれることも魅力の一つですよね。 今回は人の和の中にあり続けることを目指し、飲み手を飽きさせない辛口淡麗を貫いた、新潟の地酒「麒麟山」をご紹介します。 飽きない「淡麗辛口」 …
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山田錦・特AAAのみを厳選！手本なき究極を求めた日本酒「菊姫」の魅力に迫る
酒造好適米で有名な「山田錦」を日本酒好きなら知っている方も多いかもしれません。 そんな山田錦の特A地域指定の最高ランクとされている「特AAA」の山田錦を贅沢に使用した日本酒が「菊姫」です。 妥協を排し、材料や蔵の設備にこ …
