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【最強おつまみ爆誕！ファン発案の“ビールに合う”味】堅あげポテト「海老塩にんにく味」が 6月16日から全国コンビニで先行発売
カルビーから、「堅あげポテト 海老塩にんにく味」が、2025年6月16日（月）より、全国のコンビニエンスストア先行で期間限定発売になります。
ハタヤマ シンノスケ
専門学校を卒業後、銀座の有名料亭で修行。複数の飲食店を経て、現在はフリーランスの料理人として調理以外にも執筆も行なう。各種料理免許の他、利酒師の資格も保有。日本酒、ビール、焼酎、泡盛......なんでも大好き！！
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見かけたら必ず注文すべし！新政酒造の幻の最高傑作「天蛙」の秘密に迫る
もしも居酒屋や酒屋で「天蛙（あまがえる）」という日本酒を見かけたら・・。 それは絶対に注文するべき！ 今回は「天蛙」がどんな日本酒なのか、またなぜそんなにレアなのか。その秘密に迫っていきます！ 「天蛙」とは？ 新政"PR …
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ウマすぎてリピーター続出！？新潟県で醸される日本酒「山間」の魅力
日本酒は口に含んだときの、旨み・甘み・酸味・香りのハーモニーによって独特の世界が作り上げられます。 その日本酒独特の世界を極めたのが、新潟第一酒造が造る「山間（やんま）」です。 新潟の日本酒「山間」は、どのようにして"究 …
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日本酒界の革命児・新政酒造が醸す貴醸酒「陽乃鳥」の魅力に迫る
新政酒造といえば、日本酒業界でも常に流行の最先端を走り続けている、日本酒界の革命児とも呼べる酒造です。 そんな最先端の新政酒造が日本酒の世界に問題提起をした、一番最初の形である「陽乃鳥（ひのとり）」をご存知でしょうか？ …
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ワイナリーが醸す“幻の日本酒”「ソガペールエフィス」とは？
「ソガペールエフィス」は、小布施ワイナリーが醸す”日本酒”。 「ワイナリーで日本酒！？」と思った方も多いはず・・！ 実はソガペールエフィスは、ワイン造りが終わった後にごく少量だけ製造されている希少な銘柄なんです。生産量が …
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お蕎麦に合う日本酒！信州の大自然が育てた「信州亀齢」の魅力に迫る
全国新酒鑑評会で金賞を受賞した「信州亀齢」をご存知でしょうか？ 信州亀齢はその名の通り「信州」で醸されている日本酒で、現在は女性が杜氏を務めている、全国的に見ると珍しい酒造で造られています。 信州亀齢とは一体どんなお酒な …
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焼酎嫌いの人にこそ飲んで欲しい！絶品焼酎「感謝ノ焼酎 泥亀」の魅力に迫る
お酒好きの中でも、意外に多い「焼酎が苦手」という方。 「サワーとかは飲めるんだけど焼酎のロックや水割りはちょっと......」と、焼酎にネガティブなイメージを持っている方も少なくはないのでは？ そんな方にぜひ飲んでいただ …
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純米吟醸を復活させた蔵！？玉乃光酒造が醸す『玉乃光』の旨さの秘密に迫る
現在、日本酒ファンの多くに愛されている「純米酒」。 古くは米不足などの影響で、アルコールを添加した「アル添酒」という清酒に醸造アルコールや糖類を加えたものが主流となっていましたが、現在では「純米酒」も多く楽しまれるように …
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幻の酒・十四代の技術が融合して生まれた酒「花邑」の魅力に迫る
昨今の甘くてキレがある日本酒ブームの火付け役となった「十四代」。日本酒好きの方であれば、一度は名前を聞いたことがあるかと思います。 そんな十四代の製造技術を継承し、より濃ゆい存在感を出しているのが「花邑（はなむら）」です …
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時間が経つほど旨い？若き杜氏・山本克明氏が手がけた銘酒「菊鷹」の魅力
愛知県で醸されている日本酒「菊鷹」をご存知でしょうか？ 一升瓶のみの展開で、時間がたてばたつほど味がまろやかになり、より美味しくなりると言われているこの商品。味の変化が楽しめる「菊鷹」とは一体どんな日本酒なのでしょう？ …
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ウイスキー好きなら知っておきたい！「ハイランド・モルト」の特徴とその魅力を徹底解説
シングルモルトウイスキーを語る上で絶対に外せない要素の「産地」。 大麦だけで作るモルト・ウイスキーは、熟成の方法や環境によってその味わいが大きく左右されるので、ウイスキーにとって「その土地の味」は切っても切れない関係にあ …
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自然を醸す酒造り！岩手の銘酒「浜千鳥」の魅力を徹底解説
故郷の思い出として、強くインパクトに残るような酒造りを目指している「浜千鳥」。 酒蔵がある岩手県釜石市のコンビニには必ずといっていいほど浜千鳥が常備されていて、地元で知らない人はいないほど愛されているお酒なんだそう。 こ …
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蛍の里・祇園川の銘水で醸される男酒「七田」の魅力に迫る
日本酒と水は、切っても切れない重要な関係。日本酒の実に7割は水でできているとも言われているくらいなのです。 そのため、水質が日本酒に与える影響というのは非常に大きいもの。 今回ご紹介する佐賀の「七田」は、蛍で有名な祇園川 …
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日本酒界屈指の"超辛口"吟醸酒！「くどき上手・ばくれん」の魅力に迫る
日本酒と言えば辛口！という方も多いのではないでしょうか？ 美味しい料理と一緒にいただく辛口の旨さと言ったら......たまらないですよね！！ そんな辛口派のみなさん！日本酒度が20あり超辛口とも言われる「ばくれん」をご存 …
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食中酒としてもぴったり！淡麗辛口を貫いた新潟の銘酒「麒麟山」の魅力
お酒はその旨さだけではなく、人と人をつないでくれることも魅力の一つですよね。 今回は人の和の中にあり続けることを目指し、飲み手を飽きさせない辛口淡麗を貫いた、新潟の地酒「麒麟山」をご紹介します。 飽きない「淡麗辛口」 …
