日本酒輸送の温度管理と品質変化を追跡、日立系など共同研究 1枚目の写真・画像

・日本酒輸送中の温度履歴と品質変化を共同研究
・輸送中の詳細な温度データと官能評価を突き合わせ、品質変化への影響を可視化
・研究期間は2024年11月～2026年3月を予定