いちばん身近な呑み仲間
甘いつめダレで食べることの多い穴子ですが、酒飲み的にはシンプルに塩でいただくのが圧倒的におすすめ。今回紹介する「穴子の白焼き」は、さっぱりと山椒&レモンの味付け!穴子が旬の今の季節に特におすすめなレシピです。
ドイツの発酵食品、ザワークラウト。大瓶で売っているので、つ…