広島市・本通りのクラフトビール醸造所「HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING（略称HNB）」は、「SAKURAO BREWERY & DISTILLERY（略称SAKURAO）」の樽で熟成したバレルエイジドビール「隣期桜変（りんきおうへん） ～ウィートワイン～」を、2026年4月2日（木）より販売していることを発表しました。
2022年よりスタートした広島のクラフト酒メーカー初の連携プロジェクト「HIROSHIMA BARREL RELAY PROJECT（ヒロシマバレルリレープロジェクト）」の商品にもあたり、ビールをバレル（木樽）で熟成させる「バレルエイジ」という手法で造られたクラフトビールです。
このプロジェクトは、酒のジャンルを超えて広島県内5社のクラフト酒メーカーが連携し、ウイスキー樽やワイン樽をリレー形式で受け継ぎながら、それぞれの個性を生かした新たな商品を生み出す取り組みです。
今回のビールのスタイルは、Wheat Wine（ウィートワイン）でアルコール度数は8度。「SAKURAO」の桜尾シングルモルトウイスキーを寝かせた後、広島県三次市のワイナリー「VINOBLE VINEYARD」が赤ワインを入れた樽と、ピートウイスキーを熟成した樽に、それぞれHNBのウィートワインを入れて約19か月熟成し、2つの樽を合わせてブレンドしたバレルエイジドウィートワインです。
シリーズ名の「隣期桜変（りんきおうへん）」は、HNBが「SAKURAO」の樽で期を熟してビールを変化させるという意味で名付けているそうです。
元のウィートワインの小麦の柔らかな酸味とワイン樽由来の酸味は、長期熟成によりまろやかに。そこにフルーティなアクセント、ピートウイスキー樽の燻香、さらに樽そのものの香りが重なり合った、奥行きのある味わいのHNBオリジナルクラフトビールです。
限定・ウイスキー樽で熟成したバレルエイジドビール「隣期桜変（りんきおうへん） ～ウィートワイン～」。気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
