【レシピ】スーパのマグロ刺が激ウマおつまみに！「ゆ漬けマグロ」

今回はワサビでも唐辛子でもなく、ゆず胡椒を効かせた漬けマグロのレシピをご紹介します。

一見しただけでは気づきませんが、一口運ぶと、マグロの旨味の先に、ゆず胡椒の辛さと柑橘の爽やかさが広がる意外性をお楽しみあれ。

材料

作り方

1.漬け液を作る

★の調味料を全て合わせ、よく溶いておく。

2.漬ける

ジップロックにマグロ切り身と①の漬け液を入れ、空気をしっかり抜く。

冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。漬け終わったら液を切って皿に盛り付けて出来上がり。

完成

今回はマグロを使用しましたが、カンパチなどその他の赤身のお刺身にも合います。

また、イカやホタテなどの甲殻類のお刺身で試すのもおすすめです！閉店間際のスーパーでお得に購入できるお刺身で、ぜひ試してみてくださいね。