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夏バテ対策にピッタリ!ニラを切って、たたいてたたいて…夏にピッタリ極旨ソースをつくる!

スタミナアップ・代謝アップ・疲労回復など、夏にピッタリの効能を持ったニラ!!!

でもあんまりレシピにレパートリーがないような気がしませんか?ニラ玉、餃子、レバニラ… 存在感がありすぎるので何にでもあう感じじゃないしなー。

と、いうことで!その存在感を存分に活かした一品をご紹介いたします。

正直、ガツンとニラ!です。

材料

ニラ 1束
醤油 数滴
ゴマ油 少々
飲みたくなるお酒  ビール ホッピー

作り方

① ニラを切る

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餃子の具ぐらいでしょうか〜。お好きなように切ってください。

② ニラをたたく

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とにかく包丁でニラをたたきます。とにかくたたくだけです。

③ 醤油をたらす

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これ、最初と同じ量のニラです。たたきまくること数分でこれくらい小さくまとまります。

そこへ醤油を数滴たらしてなじませるようにたたいて完成です。

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ソース感を出すために少しゴマ油を入れて風味を引き立てます。

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ニラをたたいてる途中から、においだけでホッピーが飲みたくなってしまっていたのです。

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ホッピーに合わせて、今回は少しチープな牛肉を塩コショウの下味で焼いたら、上に出来たてのニラソースを乗せるだけ!

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ガツンとしたニラソースと、あっさりしたホッピー!ぴったり!ハッピー!

お高めの牛肉に乗せれば、ワインにも合う一品に。鶏肉でも豚肉でも合いますよー!

ニラをただひたすらたたいただけで、こんなに旨ーいソースが出来上がります。皆様も暑い夏を元気に乗り切るニラソース。ぜひお試しください!

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