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2015.6.6
おつまみ

パッと炒めるだけ!シーチキンを使って作るビールに合うおつまみ3種~人参・ズッキーニ・じゃがいも~

野菜がある。。炒めよう!

ちょっと気の利いたおつまみにするにはタンパク質ものが欲しいけど、いつもいつも冷蔵庫にお肉やお魚が入っているわけでもない...

そんなときは!シーチキン!これさえストックしておけば、思いついた時に気の利いた素敵おつまみが作れちゃうなーって思ってます。

今回はシーチキンを使って手間はほとんど同じなのですが、まったく違った仕上がりの3種。本当に簡単ですよー!


 

人参しりしり

材料

シーチキン 1缶
人参 小さめ2本
ナンプラー 適宜
塩・コショー 適宜

① 人参を切る

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包丁で千切りしても、スライサーでしてもいいですが、できるだけ細めに!

② シーチキンをそのままフライパンへ!

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③ 人参投入

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すぐに調味料を入れて強火で炒める。炒めすぎるとふにゃっとなってしまうので、パパッと炒めます。

盛り付けて完成!

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ズッキーニ炒め

 

材料

シーチキン 1缶
ズッキーニ 1本
醤油 適宜
鷹の爪 適宜
塩・コショー 適宜

① ズッキーニを切る

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ピーラーで切ります。

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天地と、表面の皮だけの部分は捨てて、最後にピーラーでできなくて残った部分は包丁で細かくしておきます。

② シーチキンをそのままフライパンへ!

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鷹の爪もこのとき一緒に入れます。

③ ズッキーニ投入

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ズッキーニはすぐに火が通るので、シーチキンが絡めて味を整えたら、すぐ火を止めた方がシャキシャキおいしいですよー

盛り付けて完成!

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じゃがいもチーズ

 

材料

シーチキン 1缶
じゃがいも 小さめ2個
カレーパウダー 適宜
塩・コショー 適宜
とろけるチーズ お好みの量
粉チーズ お好みの量

① じゃがいもを切る

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スライスしたじゃがいもを細く千切りにして、ぬめりを取るために水にさらしたものを、水切りしておきます。

② シーチキンをそのままフライパンへ!

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じゃがいもを炒めるので、少し油を足した方がいいかもしれません。

③ じゃがいも投入

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塩コショー、カレーパウダーを入れてしっかり炒めます。

④ チーズ投入

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とろけるチーズと粉チーズを入れて全体に絡めたら火をきります。

盛り付けたら完成!

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おつまみにもなるし、お子様も好きな味だと思います。小鉢に盛るのもよいですが、どかんと大皿に盛るにももってこいの料理です!

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人参しりしりは沖縄の定番料理でみたいで、知ってからはいろんなバージョンでよく作ります。お弁当にも使えるとっておきレシピです。

ズッキーニはペペロンチーノ風にしてもとってもおいしいですよーー!

じゃがいもはチーズを入れて混ぜる前に耐熱皿へ入れて、上にチーズを乗せてオーブンへ入れればグラタン風に!!

アレンジして飽きのこないシーチキンおつまみをお楽しみください!

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この記事を書いた人 Writer

めぐみ

めぐみ

20歳のときは芋焼酎を好んでいました。25歳でビールが好きなりました。今は…何歳か忘れました。料理とお散歩と読書と、呑みに行こうと誘われるのが好きです。やりたくねぇことやってる暇はねぇ。人生をハッピーに。

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