【レシピ】薬味だけなんて勿体ない！塗って焼くだけの「茗荷の味噌焼き」

こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。

瑞々しいシャキシャキした食感と、爽やかな香りが魅力の「茗荷」。

通年流通していますが、旬は6月から10月過ぎの夏から秋にかけての間。

夏に採れるものは「夏茗荷」秋に採れるものは「秋茗荷」と呼ばれるそうです。

今回ご紹介するレシピは、塗って焼くだけ。なのにお酒がどんどんすすむ一品です。

材料

茗荷を縦半分にカットする。

②　味噌を塗る

スプーンなどを使って茗荷の切った面に味噌を塗る。

③　焼く

味噌を塗った茗荷を、オーブントースターか魚焼きグリルに並べて、焦げ目がつくまで3-4分焼く。

完成

器に盛って、白ごまを振れば完成。

ちなみに「秋茗荷」の方がふっくらとして大きいようなので、味噌も塗りやすくなるはず。

茗荷の香りと味噌の香ばしさの組み合わせは、大人だからこそ楽しめる味。

是非この秋トライしてみてください。

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