【仙台】江戸時代の酒蔵をリノベーションしたレストラン「Shozan」がオープン！

宮城の食材を使ったフレンチフルコースと、日本酒、ワインが楽しめるレストラン「Shozan（ショーザン）」が、2023年1月17日（火）より、仙台上杉にオープンされています。

江戸時代に建てられ、330年以上上杉のランドマークとして地元の人々に愛されてきた酒蔵をリニューアル。天井や外観は当初の姿をそのまま残し、床に大理石が敷き詰めることで、伝統と新しさが融合した、独特の美が楽しめる空間に仕上げられています。

経営は、かつて伊達家の御用蔵であった「勝山酒造」。現在は25カ国に日本酒を輸出。国内外で開催された日本酒コンテストでは、何度も世界一位を獲得しています。

「勝山酒造」受賞歴
・世界最大の日本酒コンテスト「IWC2019」1位
・フランス開催の「Kura Master 2019」1位
・日本最大の日本酒コンテストSAKE COMPETITION 2年連続日本1位　

和の要素を組み込んだフレンチフルコースを提供

「Shozan」では、和の要素を組み込んだフレンチフルコースと、料理に合わせて少量ずつ日本酒とワインを楽しめるペアリングセットがメインに提供。

腕を振るうのは、元勝山館パドリーノ・デル・ショーザンの副料理長。レストランは完全予約制（バーのみを利用する場合は予約不要）となっています。

ディナー詳細

■ディナーコース
・ShozanコースA メイン1皿（魚料理もしくは肉料理）7,480円（税込）

・ShozanコースB メイン2皿（魚料理と肉料理） 9,350円（税込）

■日本酒・ワインペアリング
・勝山5種類 3960円（税込）

・勝山入門3種類、ワイン赤白各1種類ずつ 4,640円（税込）

・勝山プレミアム3種類、ワインプレミアム赤白各1種類ずつ 7,150円（税込）

※上記税込価格に、サービス料が10％追加されます。

バーカウンターでは高級酒勝山をリーズナブルな価格で楽しめる

自由でカジュアルな雰囲気のバーカウンターでは、勝山館時代からの東北有数のワインコレクションや高級酒勝山をお得な蔵元価格で提供。

レストラン併設バーのため、こだわりの逸品に合わせたペアリングが楽しめます。

店舗詳細

300年以上の歴史を持つ酒蔵「勝山酒造」が展開するレストラン「Shozan」

330年以上の歴史を持つ酒蔵をリノベーションして造られたレストラン「Shozan」。

完全予約制のテーブル席では、日本酒やワインと、地元の食材を使用したフレンチフルコースを提供。伝統と新しさが融合した館内で、ゆっくり食事が楽しめます。

また予約不要のバーカウンターでは、勝山館時代から引き継いだ東北有数のワインコレクションや、高級酒勝山をリーズナブルな蔵元価格で提供。テーブル席とは違い、自由な雰囲気のため、カジュアルにお酒がいただけます。

日本酒やワインが好きな方は、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

詳細はこちら。