夏が旬の万願寺とうがらし。
京野菜ですが、関東のスーパーでも最近は目にすることが多くなりました。
さて、どうやって使おう？辛いの？馴染みのない野菜は使いこなすのが難しいですよね。
万願寺とうがらしは、肉厚で甘くてとっても美味しいんです！
スーパーで見かけたらぜひ手にとって、こちら作ってみてください。
材料
| 万願寺とうがらし | 5個 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 100g |
| ピザ用チーズ | 30g |
| 塩こしょう | 適宜 |
| 酒 | 大さじ1 |
飲みたくなるお酒 ビール 日本酒
作り方
① 万願寺とうがらしを切る。
頭を落とし、中のタネの部分を簡単にとる。（少々残っていても大丈夫）
② 具を詰める。
ひき肉とチーズに軽く塩こしょうをして混ぜる。
袋に入れて角を切り落とし、①の万願寺とうがらしの中に詰める。
③ フライパンで焼く。
少量の油をひいて②を乗せて、中火で焼いていく。
フライパンで転がしながら満遍なく焼く。（詰め切れなかったお肉を端で焼いている）
全体に焼き目がついてきたら酒を入れてグツグツとして、水気がなくなったら完成。
完成
お好みで塩をつけたり、からし醤油などでお召し上がりください。
ジューシーな万願寺とうがらしをそのまま味わえます！
肉汁と相まって、さらに甘さを増した万願寺がとっても美味しい。夏が終わる前に、ぜご賞味あれ！
