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【レシピ】ハム売り場の〇〇が豪華に変身!ジューシーな旨味の「炙り鴨ネギ」

鴨肉の美味しさたるや......。 生の鴨肉を自宅で調理するには少しハードルが高かったりしますが、加工された鴨肉って結構いろんな場所に売っていますよね。 そう、ハム売場なんかに並んでるアレです!あれを使って、簡単にビール …

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鴨肉の美味しさたるや......。

生の鴨肉を自宅で調理するには少しハードルが高かったりしますが、加工された鴨肉って結構いろんな場所に売っていますよね。

そう、ハム売場なんかに並んでるアレです!あれを使って、簡単にビールの最高のパートナーを作りました。

鴨肉って脂が最高に美味しいと思いませんか?

旨味のつまった脂を上手く利用して、美味しいビールのスパイスになってもらいましょう!

材料

鴨のローススモーク1パック
長ネギ1/2本
ごま適宜
醤油少々
ブラックペッパー適宜
飲みたくなるお酒 ビール

作り方

① 材料を切る。


長ネギは斜めにスライスする。


鴨のスモースはパックから出し、


食べやすい大きさにスライスする。

② フライパンで焼く。


火をつけたフライパンに油なしでネギを入れて炒める。


ごまと醤油を入れ、焼き目をつける。


鴨を入れて、脂身を溶かす気持ちでソテー。脂がネギに馴染んだら完成!


鴨とネギを綺麗に盛り付けて、ブラックペッパーをふる。


鴨にはやっぱりネギ!

鴨の脂の旨味をたっぷり吸い込んだネギがまた美味しいこと。この旨味おつまみに、ビールを合わせて最高の晩酌にしてください。

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《めぐみ》
めぐみ

めぐみ

20歳のときは芋焼酎を好んでいました。25歳でビールが好きなりました。今は…何歳か忘れました。料理とお散歩と読書と、呑みに行こうと誘われるのが好きです。やりたくねぇことやってる暇はねぇ。人生をハッピーに。

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