いつものきんぴらごぼうにプラス。
ささみを入れる！
味付けも何もかもが普通のきんぴらごぼうなのに、なんでこんなにおいしいんだ。
ぜひ皆様ともこの気持ちを共有したいと思います！
ポイントはささみにまとわせる片栗粉。
全体をとろりとまとめて、ささみはつるっとふわっと仕上がって。
悶絶の美味しさ！なのです。
材料
| ごぼう | 1本 |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| ささみ | 2本 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
飲みたくなるお酒 日本酒 ビール
作り方
① 野菜を切る。
ごぼうを千切りにする。
水にさらし、アク抜きをしておく。
人参も同じくらいの大きさに揃えて千切りにする。
② ささみの下準備。
ささみの繊維に逆らわぬよう細く切る。
軽く塩こしょうと、片栗粉を満遍なくまぶす。
③ フライパンで炒める。
熱したフライパンに軽く油をひき、ごぼうとにんじんを炒める。
野菜がしんなりしてきたら、ささみを加える。
片栗粉がついているので、素早くバラさないと全部くっついてしまうので注意。
④ 味付けをする。
ささみがバラせたら、★印の調味料を全部入れる。
片栗粉が入っているので少しとろみがつく。
全体に馴染んだら完成！
お好みでごまを振ってお召し上がりください。
ビールも日本酒も、
ご飯のおかずにも最高の一品です！
