パスタやサラダなどで使おうと買った『アンチョビ』『オリーブ』これって、レシピ通りに使うと余ってしまうことが多いと思うのです。オリーブはそのままつまむのもありっちゃありですが、ひと手間加えて料理上手のやりくり上手に見えるなら、ひと手間加えちゃいましょう！
本当に簡単！ワインを飲んでる途中でもできちゃう簡単レシピです。
まずは冷前菜、たたいて混ぜるだけのオリーブナッツ！
～冷前菜～ 材料 作り方
| オリーブ | 好きなだけ |
|---|---|
| ミックスナッツ | オリーブより多め |
| アンチョビ | オリーブの３分の１くらい |
① たたき潰す
わたしはこのように木の乳棒で潰しましたが、包丁で粗く刻んでもよいと思います。
② 混ぜる
以上で完成です！簡単過ぎるーー！なのに一口食べたら、第一声は必ず「うまいっっ！！」間違いなしの逸品です！
つぎは温前菜 ～マッシュルームのアンチョビガーリック～
～温前菜～ 材料 作り方
| マッシュルーム | お好みの数 |
|---|---|
| オリーブ | マッシュルーム一つに二粒くらい |
| にんにく | お好みの量 |
| アンチョビ | 少々 多いと味が濃くなってしまいます |
① マッシュルームのヘタを取る
② オリーブ・にんにく・アンチョビ を細かく刻む
③ 混ぜてマッシュルームのヘタの部分に詰める
④ オリーブを回し掛けてトースターで１０分
以上で完成です！
とにかく余ったものを細かくして混ぜる！それだけでバルの前菜のようなおつまみが作れちゃうのです！余りものを上手に使って、おしゃれな家飲みをしてみてください。
きっと、もう一杯．．もう一本．．ワインが進んでしまうことと思います。
