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2018.3.22
おつまみ

【レシピ】モミモミ野菜にチーズをたっぷり「ルッコラサラダ」

華やかなお皿で春の晩酌を盛り上げましょう!

サラダを美味しくするポイントの一つとして”野菜を手で揉む”というものがあります。

手で野菜に味を揉み込むことで、より美味しくなるということです。

今回のおつまみもポイントは、手で揉む。それだけ。

野菜に味を揉み込んだら、盛り付けるだけで完成!チーズたっぷり使っているのでボリュームもたっぷりです!

材料

ルッコラ 1袋
カッテージチーズ 50g
トマト 中3個
★オリーブオイル 大さじ1
★バルサミコ 大さじ1/2
★塩コショウ 少々
飲みたくなるお酒 白ワイン ビール

作り方

① ルッコラの下準備。

根元を落として洗い、適当な大きさに切る。

② ボウルで和える。

水気を切ったルッコラと適当に切ったトマトをボウルに入れ、★印の調味料を入れる。

トマトを潰さないよう注意しながら、手でしっかりと混ぜる。

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この記事を書いた人 Writer

めぐみ

めぐみ

20歳のときは芋焼酎を好んでいました。25歳でビールが好きなりました。今は…何歳か忘れました。料理とお散歩と読書と、呑みに行こうと誘われるのが好きです。やりたくねぇことやってる暇はねぇ。人生をハッピーに。

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