ペルノ・リカール・ジャパン株式会社から、ブレンデッドスコッチウイスキー「シーバスリーガル」と株式会社桝田酒造店の銘酒「満寿泉」とのコラボレーションによって誕生したスコッチウイスキー樽熟成の日本酒『リンク 8888』の2020年生産の新酒「Batch No.3」が、2020年11月9日(月)より数量限定で発売されます。
『リンク 8888』は、「シーバスリーガル」の熟成樽と、ブランドのDNAとして受け継がれる“アート・オブ・ブレンディング（ブレンディングの芸術）”により実現した特別な香りと味わいが特徴の日本酒です。
「シーバスリーガル」の原酒熟成に12年以上使用した数種類のアメリカンオーク樽をスコットランドから日本へ送り、それらの樽で特徴の異なる数種類の「満寿泉」を寝かせブレンドされています。 ブレンドされた日本酒は、異なる酵母を使った精米歩合35%の純米大吟醸が中心。主に山田穂を使った純米大吟醸が全体の7割を占め、さらに山田錦純米大吟醸、ワイン酵母使用の原酒を加えられています。
オーク樽由来の微かなオークやバニラのアロマにコーティングされた、フレッシュでありながらミルキーでクリーミーな日本酒のミドルボディの味わいを楽しめるのだそう！
なかなか聞く事のない希少なウイスキー樽熟成の日本酒。ウイスキーファン、日本酒ファンどちらも必見ですね！
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