とろんとした鶏胸肉は病みつきになります。
先に胸肉に片栗粉をつけておくので、ダマになったりの失敗なし！
簡単だけど本格的な美味しいおつまみ。優しい味付けでお楽しみください。
材料
| 鶏胸肉 | 1枚 |
|---|---|
| 砂糖 | 適宜 |
| エリンギ | 1パック |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 適宜 |
飲みたくなるお酒 ビール 日本酒
作り方
① 鶏肉の下準備
皮を剥いで砂糖を揉み込む。
薄くそぎ切りにする。
醤油と酒、片栗粉と一緒に袋に入れて揉み込んでおく。
② エリンギを切る
エリンギを薄くスライスして一口大にする。
③ フライパンで焼く
①のお肉をフライパンにのせる。
全体をばらけさせながら焼く。
④ きのこを入れて仕上げる。
お肉の両面が白くなったら、エリンギを入れる。
軽く塩をして炒める。
馴染んだら完成。
お好みでゴマをふる。
完成
お肉の片栗粉が全体に絡んで、いいとろみです！
ビールが進む味のおつまみなので、ゴクゴクやっちゃってください！
