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2019.4.17
おつまみ

【レシピ】白ワインに合うヘルシーおつまみ「まぐろアボカド」

こんにちは、haruka(@haruka_p_foodie)です。

今回は白ワインに合うヘルシーおつまみ「まぐろアボカド」をご紹介します。

家で飲みたいときにすぐ食べれる上に美味しいので、私も良く買うのがパックのお刺身。

ですが、ワインに合わせるならそのまま食べるよりもちょっと洋風にアレンジしたいですよね。

刺身にオイルと醤油を合わせて作るハワイ料理の定番料理「ポキ」を参考に、ワインのお供におすすめなアレンジレシピをご紹介します。

材料

まぐろ切り身(刺身用) 1パック
アボカド 1/2個
レモン汁 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
昆布茶 小さじ1
レタス 適量
ケッパー(あれば) 適量
飲みたくなるお酒  白ワイン

 

作り方

①アボカドを小さく切ってボウルに入れる。

アボガドを程よい大きさにカットします。

スプーンですくっても問題ありません!

②マグロ、レモン汁、オリーブオイル、昆布茶を加えて混ぜ合わせる。

ポキだとお醤油やごま油ですが、今回はワインに合わせるのでオリーブオイルと昆布茶を使います!

③お皿にレタスを敷き、盛り付ければ完成

オリーブオイルと昆布茶の旨味と風味がお刺身のポテンシャルを最大限に引き出し、ワインに最高に合うおつまみに!

お好みでケッパーをふりかけてあげてましょう!ケッパーがあれば、酸味が加わって箸が止まらなくなりますよ。

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この記事を書いた人 Writer

haruka

haruka

食べるのも呑むのも大好き。旅行にいくと新しい食の発見に興奮し、その食欲は更にスパークする傾向がある。「毎晩自宅で手酌酒」が合言葉。好きが高じて【港区に復活した酒蔵】にて販売スタッフのお手伝いもしています。

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