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2019年3月のお酒を選ぶ「ワイン」の記事一覧

【ソムリエコラム】白ワインがまろやかな味わいになる製法「バトナージュ」とは? 画像
ワイン
Nomooo編集部
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【ソムリエコラム】白ワインがまろやかな味わいになる製法「バトナージュ」とは?

スッキリとした辛口のものからほんのり甘口のものまで、幅広い味わいのものがある白ワイン。 和食にも合うことで、ここ最近ますます脚光を浴びるようになっています。 そんな白ワインですが、おいしく仕上げるためにさまざまな工夫がさ …

【ソムリエコラム】シャンパンをもっと楽しむために知っておきたい!「レコルタン・マニピュラン(RM)」を解説 画像
ワイン
Nomooo編集部
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【ソムリエコラム】シャンパンをもっと楽しむために知っておきたい!「レコルタン・マニピュラン(RM)」を解説

記念日やお祝いの席、クリスマスなど、特別なときに飲みたいシャンパーニュ(シャンパン)。 今回は、知っておくとシャンパーニュがもっと楽しくなる用語のひとつ、「レコルタン・マニピュラン(RM)」について解説します。 レコルタ …

【ソムリエコラム】シャンパン製造に使われる“門出のリキュール”?「ドサージュ」について徹底解説 画像
ワイン
Nomooo編集部
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【ソムリエコラム】シャンパン製造に使われる“門出のリキュール”?「ドサージュ」について徹底解説

シャンパーニュに加えられる「門出のリキュール」というものをご存知でしょうか? 実は、これこそが「シャンパーニュが新たな門出を祝うのにふさわしいお酒」と言われる由縁にもなっているのです。 ここでは、その「門出のリキュール」 …

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