世嬉の一酒造が手掛けるクラフトビールブランド「いわて蔵ビール」は、初となる缶入りの新商品「梅酒ソーダ」を、自社オンラインショップおよび直売所にて、300缶限定で販売していることを発表しました。
「梅酒ソーダ」は、クラフトビールから生まれた自家製ジンを使用（アップサイクル）し、醸造長の実家の梅を「1年間」贅沢に漬け込み、香りと味わいの絶妙なハーモニーを実現した商品です。
いわて蔵ビールの醸造過程でできる「オリ（酵母とビールの混合液）」を贅沢に2回蒸留し、ジュニパーベリーを漬け込んでオリジナルのクラフトジンを製造。ビールの命を余すことなく活かしたスピリッツです。
いわて蔵ビールの醸造長の実家で育った梅を使用。自家製ジンに1年間じっくりと漬け込むことで、梅の芳醇な旨味と香りを最大限に引き出しています。
ジンの爽やかなジュニパーベリーの香りと、甘酸っぱい梅の香りが互いを引き立て合う最高のバランスに仕上がっています。程よい炭酸感と心地よい甘みで、非常に飲みやすい味わいです。
同商品は、ビール醸造の過程で生じる「オリ」を再利用して造った自家製ジンに、醸造長の実家で収穫された梅を1年間じっくりと漬け込んだ、サステナブルかつクラフト感あふれる特別な梅酒ソーダです。その至高の味わいを楽しんでみるのはいかがでしょうか？
世嬉の一酒造についてはこちら。
商品概要
商品名：梅酒ソーダ
品目：スピリッツ（発泡性）
原材料：スピリッツ（自家製造）、梅、砂糖、炭酸
アルコール分：8%
内容量：350ml（缶）
価格：800円（税込）
販売数量：限定300缶
【販売情報】
直売所：世嬉の一酒造 直売店（岩手県一関市田村町5-42）
インターネット販売：世嬉の一酒造 公式オンラインショップ
https://www.sekinoichi.com/
【製造責任者コメント】
いわて蔵ビール 製造責任者：大立目 一樹
「ジン特有のジュニパーベリーの香りと梅の香りが、ちょうどよくお互いに引き立つように製造しました。氷を入れたグラスで飲むと、爽やかな香りと味わいで心身ともに癒される感覚を味わっていただける梅酒ソーダです。ぜひ暑い夏に疲れた時、リフレッシュや癒しのひとときとして楽しんでいただけたら嬉しいです。」
