暑い夏になると無性に食べたくなる"旨辛グルメ"。そんな刺激的な料理と個性豊かなクラフトビールを一緒に楽しめるイベント「旨辛グルメ×クラフトビール フェス in SVB東京」が、2026年7月11日（土）・12日（日）の2日間限定で、代官山のスプリングバレーブルワリー東京にて開催されます。
編集部が開催に先駆けて、一足早くペアリングを体験してきました！
「辛い」だけじゃない！スパイスの旨みを楽しめる5つの料理
今回登場する旨辛グルメのテーマは、世界各国の"旨辛グルメ"。SNS総フォロワー約26万人を誇る激辛グルメインフルエンサー「激辛女子🌶️辛女ちゃん」とコラボレーションした5品が登場します。
メニュー名 | 辛さレベル |
|---|---|
マグロと長芋の山葵仕立て | ★☆☆☆☆ |
スパイスの魔術師 ニルさんのHOTネパールカレー | ★★☆☆☆ |
炎の料理人 朴さんの辛サムギョプサル | ★★★☆☆ |
沼るメキシカンタコス | ★★★★☆ |
花椒香る 痺れ麻婆麺 | ★★★★★ |
メキシコ、中国、韓国、ネパール、日本、それぞれのスパイス文化を取り入れた料理とクラフトビールを掛け合わせることで、新しい味わいを楽しめる本イベント。辛さをやわらげたり、味わいのバランスを整えたり、逆にスパイスを引き立てたりと、ビールごとに異なる役割があるのもおもしろいポイントです。
いざ実食！気になるペアリング体験してみた
今回いただいた料理はどれも"激辛"ではなく、あくまで"旨辛"。スパイスの香りや旨みをしっかり感じられ、「もう一口食べたい」と思える絶妙なバランスでした。
料理とクラフトビールを交互に味わうと、ビールが辛さをやわらげたり、スパイスの香りを引き立てたりと、一口ごとに味わいが変化するのも魅力。辛いものがそこまで得意でない方でも楽しみやすいペアリングだと感じました。
編集部イチオシは「JAZZBERRY×マグロと長芋の山葵仕立て」
編集部が最も驚いたのは、「JAZZBERRY」と「マグロと長芋の山葵仕立て」のペアリング。「山葵にベリー系のクラフトビール？」と半信半疑でしたが、実際に合わせてみると相性抜群。JAZZBERRYのやさしい果実味が山葵のツンとした辛さをやわらげ、マグロの旨みまで引き立ててくれます。「クラフトビールってこんな楽しみ方があるんだ」と感じた、今回一番印象に残った組み合わせでした。
「旨辛グルメ×クラフトビール」ペアリング提案一覧
料理名 | ビール |
|---|---|
マグロと長芋の山葵仕立て | JAZZBERRY |
スパイスの魔術師 ニルさんのHOTネパールカレー | フルーティセゾン |
炎の料理人 朴さんの辛サムギョプサル | 豊潤ラガー496 |
沼るメキシカンタコス | ソルティライム ～Gose Type～ |
花椒香る 痺れ麻婆麺 | Daydream |
今回のペアリングで使用されていたSVB東京限定醸造の「ソルティライム ～Gose Type～」は、今回のタコスに合わせて開発された限定ビール。ライムの爽快感とやさしい酸味が心地よく、暑い日にぴったりの一杯でした。
また、ペアリングにも登場している「フルーティセゾン」は、この夏登場するスプリングバレーブルワリーの新商品。2026年7月7日（火）から缶商品としても発売予定なので、イベントで気に入った方は、自宅でも気軽に楽しめるのもうれしいポイントです。
ネパールカレーとのペアリングでは、フルーティな香りとやさしい飲み口がスパイスの刺激をほどよく包み込み、辛さをやわらげながら料理の旨みを引き立ててくれました。「辛いものは好きだけど、ビールの苦味は少し苦手」という方でも飲みやすい印象です。
この夏だけの"旨辛×クラフトビール"体験「真夏の旨辛フェア」が開催！
クラフトビールというと、「ビール好きのためのもの」というイメージを持つ方もいるかもしれません。しかし今回体験して感じたのは、料理と合わせることで、クラフトビールをもっと気軽に楽しめるということ。
イベントでは、全国11ブルワリーから最大18種類のクラフトビールが集結するほか、「旨辛大声選手権」やじゃんけん大会などの参加型企画も開催。さらに、7月13日（月）～8月31日（月）には「真夏の旨辛フェア」も実施されるため、イベントに行けない方でも旨辛グルメとクラフトビールのペアリングを楽しめます。
代官山で、友人との女子会や休日のおでかけついでに、この夏だけの"旨辛×クラフトビール"体験を味わってみてはいかがでしょうか。
イベント概要
イベント名：旨辛グルメ×クラフトビール フェス in SVB東京
開催日：2026年7月11日（土）・12日（日）
会場：スプリングバレーブルワリー東京（東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山内）
開催時間
【7月11日（土）】①11:00～14:00 ②15:00～18:00 ③19:00～21:00
【7月12日（日）】④11:00～14:00 ⑤15:00～18:00
※各回入替制（③のみ2時間）
料金（事前予約）
・①②④⑤：2,800円（税込）入場料＋500円分チケット5枚付き
・③：1,900円（税込）入場料＋500円分チケット3枚付き
※①②④⑤当日券は各200円増し。③当日券は100円増しとなります。事前予約で定員に達した場合は販売がない場合があります。
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