haccobaが2021年2月に立ち上げた酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」（ハッコウバ クラフトサケブルワリー）から、「はなうたホップス-SORACHI ACE-」が、2025年9月19日（金）より発売されています。
「はなうたホップス-SORACHI ACE-」は、サッポロビールの契約ホップ生産者の畑でとれたソラチエースホップを使用した特別バージョンの定番酒。ついに誕生した、世界中の醸造家を魅了する日本生まれの伝説のホップ・ソラチエースが香るHopped Sakeです。
haccobaの定番銘柄「はなうたホップス」は、日本酒の発酵過程でビールの原料・ホップを加えています。一見新しい造り方にも見えますが、東北の一部地域に伝わるドブロク製法「花酛（はなもと）」に基づいた造り方です。
今回は日本在来のホップ"唐花草"による花酛に、ソラチエースをキーホップにしたドライホップ。幻のドブロク製法とソラチエースによる、夢の協演を楽しめる1本となっています。
伝説のホップ・ソラチエースは、もはやクラフトビールの世界に欠かせなくなった存在。他にはない個性的な香りを作るホップとして、世界中の醸造家たちの視線を一身に浴びている日本生まれのホップです。レモングラス、ディルなど様々なハーブに例えられる個性的な香りで、世界中の醸造家を魅了しています。
そんなソラチエースを使用したHopped Sake「はなうたホップス-SORACHI ACE-」を、ぜひチェックしてみてください！
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商品概要
名称：はなうたホップス-SORACHI ACE-
販売予定価格：2,420円（税込）
内容量：500ml / 本
発売日：2025年9月19日（金）
販売期間：2025年9月～売切次第終了
販売チャネル
・haccoba オンラインストア：https://haccoba.com/
・haccoba 小高駅舎醸造所&PUBLIC MARKET：12時～17時（月曜・木曜休み）
・その他の取り扱い店一覧：https://note.com/haccoba/n/n48a9ad45d07f
商品詳細URL：https://haccoba.com/products/hanauta-hops-sorachiace
