ハウス食品グループ本社とエシカル・スピリッツは、スパイスの「食べる・味わう」以外における、香りや機能性、感性への刺激など、多面的な可能性探索と未活用素材のアップサイクルをテーマにサステナブルな共創プロジェクトを開始。プロジェクト第一弾として、エシカル・スピリッツのシグニチャージン「LAST ELEGANT」「LAST ELYSIUM」の原材料の一部に、製品の製造過程で生じるハウス食品グループの未活用スパイス（シナモン、ローズマリー）の本格使用を開始すると発表しました。
「LAST」は、酒粕などの未活用素材を蒸留して生まれるエシカルジンで、エシカル・スピリッツを代表する製品です。またハウス食品グループにとってスパイスは無くてはならない素材の1つ。今回の試みは、両社の共創を象徴するプロジェクトです。
「LAST ELEGANT」は、酒粕の甘く華やかな香りとラベンダーやピンクペッパー、華やかでスパイシーなジン。一方「LAST ELYSIUM」は、酒粕のフルーティな香りと3種の柑橘や生姜の葉による、青々とした爽やかな香りが織りなす安らぎの一杯です。
未活用素材の新たな可能性を探求する両社の想いで実現した今回の共創プロジェクト。これまで捨てられるはずだった規格外原料が生まれ変わるエシカルジン「LAST」を、ぜひチェックしてみてください！
エシカル・スピリッツについてはこちら。
概要
名称：LAST ELEGANT（ラストエレガント）
ボタニカル：ジュニパーベリー、ハイビスカスティー、ピンクペッパー、コリアンダーシード、ラベンダー、カルダモン、生姜、シナモン、カフィアライムリーフ、花椒
アルコール度数：47%
内容量：200ml / 375ml / 700ml
※ハウス食品グループの未活用スパイス（シナモン）を使用。
名称：LAST ELYSIUM（ラストエリジウム）
ボタニカル：ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、オリスルート、ローズマリー、レモンピール、バレンシアオレンジピール、シークヮーサー、カモミール、生姜の葉、カフィアライムリーフ、ホップ、クベブペッパー、山椒
アルコール度数：42%
内容量：200ml / 375ml / 700ml
※ハウス食品グループの未活用スパイス（ローズマリー）を使用。
「LAST」ブランドサイト：https://last.ethicalspirits.jp/
