東美濃ビアワークスは、最高の「パン飲み」ができるパン屋を立ち上げるためのクラウドファンディングについて発表しました。
今回のクラウドファンディングは、クラフトビール界のレジェンド率いるカマドブリュワリーに今年5月、27年の経験を持つベテランのパン職人がジョインしたことを受け、2人の職人タッグで最高の「パン飲み」ができるパン屋を立ち上げるべく実施するプロジェクトになります。
同プロジェクトは、資金を集めてパン工房を立ち上げることで、主に3つの価値を提供していくことを目的としています。
まず一つ目は、「遊園地」がコンセプトの"“わくわくする、何度来ても楽しい"パン屋「かまどパン」をオープンすることです。同店は、地元在住の人気陶芸作家うえのえみさんによるデザインで、楽しく食卓を彩ります。
二つ目は、ビールの仕込みで出る麦芽由来のスーパーフラワーを使用することです。ビール×パンの二刀流ならではの、ここならではのパン作りを目指します。
そして三つ目は、松阪鉄平のパン作りの技術×丹羽智のクラフトビールの技術による「究極のパン飲み体験」を実現することです。クラフトビールでのパン酵母の使用、クラフトビールに着想を得たパン作りなど職人たちのコラボにより、「パン飲み」の新たな文化を作っていくことを目指します。
クラウドファンディングのリターン・特典には、クラフトビールとパンのセット、限定醸造ビールだけでなく、オープニングパーティや工場見学、パン教室など体験型の返礼品もラインナップ。
また、カマドブリュワリーで2024年のビアワングランプリで総合優勝に輝いた液種「ベルフォンセバーレーワイン」を使用した特別なパン「バーレーシュトーレン」も特別に用意されています。
アルコール好きの方、パン好きの方、地域を盛り上げたい方は、ぜひチェックしてみてください！
