モトックスから、「Michikake 純米原酒」が、2022年11月初旬より発売されています。
「Michikake 純米原酒」は、蔵元と一緒に創り上げる、ワインのように世界で愛される日本酒「Craft Sake」シリーズの新商品です。
「サッカロマイセスサケ・ヤベ（No.16）」という現存する最古の清酒酵母と、「アスペルギルス・オリゼー」という最古の種麹を使用しているのが特徴。
「麹の低温管理」「原料米処理」に関しては、最先端の技法で徹底管理し、酒をよりクリアーなものにしつつ、独特の際立つ酸や味わいの深さを鮮烈に生み出しているという1本です。
飲むほどに奥行きの広がる新たなイメージを楽しめるという「Michikake 純米原酒」。個性的な日本酒を飲みたい方は、同商品を味わってみるのはいかがでしょうか？
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