疲労回復や美容に効果があると言われている「もろみ酢」。ストレートで飲むだけでなく、カクテルにしたり、料理の下味に使ったり、ドレッシングやピクルスに使ったりと、幅広い用途があります。
そんな「もろみ酢」について、この記事では徹底解説。もろみ酢の持つ効果や飲み方を解説しつつ、おすすめの商品をランキング形式で10本ご紹介します。
もろみ酢とは？
もろみ酢は、泡盛、焼酎などの製造過程でできる天然の醸造酢です。疲労回復や美容に効果があると言われており、近年女性を中心に人気がでてきています。
現地の沖縄では「カシジェー」と呼ばれていて、米を黒麹で発酵させて生まれるもろみからアルコール分を除去してできたものです。一般的な食酢よりもクエン酸、アミノ酸を豊富に含んでいるのが最大の特徴だと言えるでしょう。
健康効果があるってホント？
もろみ酢は、天然発酵のクエン酸やアミノ酸だけでなく、カルシウムや鉄分、カリウムといったミネラルも多く含んでいることから、健康面で様々なメリットといえる効果があると言われています。
健康面で見込める代表的な効果は、疲労回復・代謝促進・血流改善・血圧上昇の抑制・便秘解消...と、身体に嬉しい効果ばかり。疲労物質である乳酸の生成を減らすことが出来るため、筋肉痛の予防にも役立っています。これらの理由により、生活習慣病予防や対策としても注目されているのです。
ちなみに、ダイエット効果があると言われていますが、あくまで脂肪燃焼の補助効果が得られるだけなので、直接的に「飲めば痩せる！」というわけではありません。
しかしながら、もろみ酢を定期的にのむことで「痩せやすい体質作り」ができると言われています。
もろみ酢の飲み方
一言でもろみ酢といっても、商品により様々な特徴があります。以下では、もろみ酢の代表的なタイプである「無糖タイプ」「加糖タイプ」2種類のタイプの飲み方や利用方法について解説します。
無糖タイプのもろみ酢の飲み方
もろみ粕のみで造られたシンプルな「無糖タイプ」の場合は、氷を入れてロックスタイルで楽しむほか、炭酸で割ってもスッキリとした味わいが楽しめます。レモンを搾ってウォッカや焼酎をベースにしたカクテル作りに利用してみても美味しいでしょう！
また、トマトやにんじんなどの野菜をマリネするのにも最適。ピクルスづくりにもおすすめです。
加糖タイプのもろみ酢の飲み方
「加糖タイプ」は、黒糖の甘みや甘味料等でしっかり感じられるので、比較的飲みやすいスタイル。
もちろんストレートやロックスタイルでも飲みやすく、美味しくいただけます。
その他、フルーツヨーグルトにかけたり、甘みが強いものはバニラアイスにかけるなど、おやつ感覚でも美味しくいただけます。
もろみ酢を飲む際の注意点
「もろみ酢」はあくまでもお酢の一種類。通常の押すと同様、胃の粘膜への刺激が強いため、空腹時は多く飲みすぎないようにしてください。
健康効果が期待できるとは言えど、やはり適正量での摂取が重要なのです。
人気のもろみ酢ランキングTOP10
10位：盛田 琉球もろみ酢プレーン
沖縄県産の黒糖を使用して、まろやかな味わいに仕上がったもろみ酢「盛田 琉球もろみ酢プレーン」。最もスタンダードに水で割るのはもちろん、冬はお湯割りでも楽しめる万能なもろみ酢です。
500mlなのでお試しサイズとして購入するのに最適！
9位：北琉興産 黒麹 シークヮーサー入り 琉球産 もろみ酢
沖縄県産のシークヮーサー果汁が入ってより飲みやすくなった「北琉興産 黒麹 シークヮーサー入り 琉球産 もろみ酢」。「お酢は苦手...」という方でも、炭酸で割ってレモンを搾ればとても飲みやすいノンアルカクテルになります。
絶妙な酸味がたまらない！夏バテに効果てきめんです。
8位：泡盛もろみ酢 黒糖入り
ザラメや黒糖が入っているので、コクのある飲み口に仕上がっている「泡盛もろみ酢 黒糖入り」。甘さがありながらも酸味とのバランスも良いので、よく冷やしてストレートでくいっと飲んでも美味しいです。毎朝食後に頂いてから仕事を始めるのに最適。
わかめを使ったサラダなどにドレッシングとして使うのも◎！
7位：沖縄県産黒麹もろみ酢（無加糖タイプ）
黒麹からつくった無加糖のもろみ酢「沖縄県産黒麹もろみ酢」。そのまま飲むのも良いですが、魚のマリネや野菜のピクルス漬けなど調味料としても使えます。
余分な糖分が一切入っていないので、もろみ酢のナチュナルな風味を楽しめます。
6位：シークヮーサーもろみ酢
シークヮーサー果汁を入れたさっぱりした飲み口のもろみ酢「シークヮーサーもろみ酢」。焼酎をベースにもろみ酢と炭酸を入れれば、立派なもろみ酢サワーの出来上がり！シークヮーサーの酸味がとてもいい感じです。
料理との相性もよく、豚肉や鶏肉を炒めるのに隠し味でちょこっといれるのもありです。
5位：新里酒造 もろみ酢 (ストレート)
無糖タイプのもろみ酢「新里酒造 もろみ酢」。酸味は穏やかですが若干の苦味があるので、よく冷やしてストレートで飲むのがおすすめ。
お酢特有のツンとした匂いもしないので、味噌汁に入れて飲むのもおすすめです。
4位：沖縄県産 琉球 もろみ酢
ザラメと黒糖を配合した飲みやすい仕上がりのもろみ酢「沖縄県産 琉球 もろみ酢」。900ml入ってこの値段は、コスパが非常に高いです！
常飲する習慣がある人にはピッタリ。これからもろみ酢を日常的に飲みたいという方におすすめの1本です。
3位：井藤漢方製薬 琉球もろみ酢
色味も濃くて、味わいもしっかり感じられる加糖タイプのもろみ酢「井藤漢方製薬 琉球もろみ酢」。ソーダ割にレモンやライムを搾ると、より美味しいノンアルコールカクテルに！また、ウォッカや焼酎を加えてカクテルにして楽しむのもおすすめです。
タコやきゅうりを使った酢の物をこのもろみ酢でつくっても美味しいので、自炊をする方はぜひお試しあれ！
2位：瑞泉 癒しのもろみ酢
「瑞泉 癒しのもろみ酢」は、黒糖ではなくまろやかな甘みが特徴のきび砂糖を加えているのが最大の特徴。上品な甘みのあるもろみ酢で、ストレートでいただくのにピッタリ。親しみやすい飲み口に仕上がっています。
クドくない味わいなので、カクテルのアレンジにも使ってみてください。
1位：忠孝酒造株式会社 忠孝もろみ酢 900ml
今回1位に選出したのは、酒造蔵元が品質にこだわったもろみ酢「忠孝酒造株式会社 忠孝もろみ酢」。水割りやソーダ割り、さらにはミルクで割っても美味しく飲めるユーティリティな1本。口当たりがまろやかでとっても飲みやすい！
体調を気遣う、ご両親への贈り物に選んでみるのもいいのではないでしょうか？
健康維持・生活習慣病予防に「もろみ酢」を飲んでみては？
幅広い年代に人気のもろみ酢は、人間の体を健康に維持するのに必要なアミノ酸やクエン酸が豊富に含まれているお酢です。
ドレッシングや料理の下味にも使えて、そのまま飲んでも美味しいもろみ酢を日々の体調管理のために飲んでみてはいかがでしょうか？
