【レシピ】トッピングでマンネリ打破！「鯛の和カルパッチョ」

鯛のお刺身、今日はわさび醤油の気分じゃないなー。

そんな時は！！

カルパッチョにしましょう！

といっても、彩り野菜とオリーブオイルのアレじゃなくて。

昆布！！昆布を使って和風のカルパッチョ。

味の想像の遥かに上をゆく旨さです。ぜひ作ってみてください。

材料

作り方

①　鯛のお刺身を切る。

包丁で薄く、削ぐように切る。

②　お皿に盛る。

①の鯛をお皿の上に綺麗に並べ、ごま油をスーッと回しかける。

上にとろろ昆布と塩こんぶをのせたら完成。

完成

鯛ととろろ昆布と塩こんぶ、一緒に口に入れてみてください。

そう！不思議と昆布〆したかの様な旨味と食感を味わえます。

ハマること間違いなしのおつまみです。