サラダ感覚でパクパク食べて欲しいおつまみです。
見た目のために綺麗に段々で盛り付けましたが、これは大胆に混ぜて食べていただきたい！
個々で食べるより、混ぜた方が美味しさが増すのです。やっぱりそれぞれの食材・調味料が織り成すハーモニーを楽しんでいただきたいので。
最終的な味の決め手は・・もちろんビールです！！！笑
材料
| サーモン切り身 | 80g |
|---|---|
| ボイルホタテ | 80g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| パプリカ | 1/4個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1/2 |
| 塩こしょう | 適宜 |
飲みたくなるお酒 ビール 焼酎 白ワイン
作り方
① 材料の下準備。
玉ねぎはできるだけ薄くスライス。
パプリカもできるだけ小さくみじん切り。
ボイルホタテはヒモと貝柱を離しておく。
ヒモは・・後ほど別のおつまみに変身！
② マリネ液を作る。
みじん切りしたパプリカにオリーブオイル・白ワインを入れて混ぜる。
塩こしょうで味を整えておく。
③ お皿に盛り付ける。
サーモンの切り身をお皿に敷き詰める。
上に玉ねぎを盛り、
ホタテの貝柱を乗せたら、②のマリネ液をかける。
ブラックペッパーをガリガリとしたら完成！
ビールしも白ワインにも合うおつまみです。
そして！先ほどとっておいたホタテのヒモでもう一品。
ボウルに入れ、
千切りにした大葉とごま油・ごまと一緒に和えるだけ！
先ほどのおつまみとはまるで違う和風の、こちらは日本酒が欲しくなるようなおつまみです！
これから旬を迎える柑橘類を、ロックの焼酎に浮かべて飲むのもオススメです！
お酒は美味しく楽しく飲むのが一番！
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