【レシピ】濃厚な旨味がたっぷり！シャキシャキおつまみ「クリチー蓮根」

シャキシャキの食感がおいしいレンコン。

レンコンを使いこなして、おつまみバリエーションを広げていきましょう！

こちらは、わたくしが居酒屋で食べて美味しかったおつまみを”舌コピー”した一品。

お店通りにできたかはわかりませんが、おいしいことは間違いなしです！！

濃厚なクリームチーズの旨味とレンコンの食感のマッチング！ぜひお試しください。

材料

作り方

①　レンコンを切る。

皮を剥いたレンコンを1cm幅に切り、一口大にする。

酢水につけてアク抜きしておく。

②　レンコンを焼く。

アク抜きしたレンコンの水気を切っておく。

フライパンに軽く油をひき、

表面に軽く焼き目がつくように中火で焼く。

③　クリームチーズを入れて仕上げる。

焼き目がついたら火を止めクリームチーズを入れる。

余熱で溶けながらレンコンに絡ませる。

最後に塩昆布を入れたら完成！

レンコンの食感とクリームチーズと塩昆布の相性が抜群！！

文字通り止まらないおつまみです。

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