こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。
子供の頃は「なにあの茶色いの？」と思っていたなめろう。
今ではすっかり日本酒のお供にちびちびやるようになり、私も大人になったな～としみじみ思ったりしています。
丁寧に包丁で叩かないと、薬味の香りを存分に引き出せないかも？と思ってましたが、フードプロセッサーに材料を全て放り込んでも、ちゃんと味になることが判明。
手間を省いても、簡単に美味しく仕上がることが判明したので、うちでなめろうを作るときはいつもこうやって作っています。
ちなみに、今回はサンマを使いましたが、鯵やカツオで作っても美味しいですよ！
材料
好きなお刺身 | 1パック（120g前後） |
|---|---|
大葉 | 4～5枚 |
| 小口ねぎ | 適量 |
| しょうが(チューブ) | 小さじ1 |
| 調理酒 | 小さじ1/2 |
| 味噌 | 小さじ1 |
醤油 | 小さじ1/3 |
飲みたくなるお酒 焼酎 日本酒
作り方
① 材料を全て投入
フードプロセッサーに、全ての材料を投入します。
② 撹拌する
蓋を閉めてプロセッサーを回します。全体が細かくなって調味料と混ざり合えばOK！
あとは器に盛って、小口ネギと白ごまを散らせば完成。
そのままはもちろん、紫蘇や海苔で食べても美味しいですよ！
余ったらつくねにして焼いたり、お味噌汁に入れても美味しいです。
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