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【レシピ】絶対美味しい!王道おつまみ「肉巻きしいたけ」

豚肉で巻くと、なんでも美味しくなる説! 違う、豚肉で巻くと美味しいものがさらに美味しくなる! これですね。 そして豚肉で包み込んでいるので、中身の美味しさもそのまま閉じ込められているのです。 周りは香ばしくカリッと焼けた …

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豚肉で巻くと、なんでも美味しくなる説

違う、豚肉で巻くと美味しいものがさらに美味しくなる!

これですね。

そして豚肉で包み込んでいるので、中身の美味しさもそのまま閉じ込められているのです。

周りは香ばしくカリッと焼けた豚肉、中にはジューシーなしいたけ。

まるっとコロッとした可愛く美味しいおつまみ、ぜひ作ってみてください。

材料

しいたけ小さいもの8個
豚バラ肉200g(8枚)
キムチ50g
とろけるチーズお好み
塩コショウ適宜
片栗粉適宜
飲みたくなるお酒 ビール 日本酒

作り方

① 材料の下準備。


しいたけはいしづきの部分を切り、


細かく刻んでおく。


キムチも細かく刻み、


刻んだいしづきと一緒に混ぜておく。

② 豚肉でしいたけを巻く。


しいたけのカサの部分に①で混ぜたキムチ、お好みでチーズを入れて豚肉で巻く。


1切れをぐるぐると巻きつけてこの様にする。


全体に満遍なく塩コショウ・片栗粉を振るう。

③ フライパンで焼く。


熱したフライパンに少量の油をひいて、②をのせる。


全面をしっかり焼く。


しいたけの水分が出てきて少しはねるので注意!

でもそうなると中まで火が通ってきた証拠、完成です。


1個丸ごとお口に放り込むもよし、半分に切って味わうもよし。


豚バラに包まれて焼いたので、ジューシーなしいたけが味わえます。

中に閉じ込めたキムチが相まってビールが進む最高のおつまみです。

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《nomooo編集部》

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