牡蠣のパックがスーパーでも多く並び始めるこの季節。
お手軽に楽しめるおつまみのご紹介です！
ふっくら膨らんで、ぷりぷりになった牡蠣がとっても美味しい。
合わせるパクチーソースはある意味万能です！
パクチーお好きな方ならどんなものに合わせても旨い！
何を合わせて飲もう？お好みを見つけて楽しんでください。
材料
| 牡蠣 | 1パック |
|---|---|
| パクチー | 1束 |
| ニンニク | 1個 |
| ★オリーブオイル | 大さじ2 |
| ★白ワインビネガー | 大さじ1 |
| ★塩 | 小さじ1/2 |
飲みたくなるお酒 白ワイン 日本酒
作り方
① パクチーソースの下準備。
ニンニクを薄くスライスする。
パクチーを適当に細かく切る。
スライスしたニンニクを合わせてさらに細かくしていく。
とりあえずもうザクザク包丁を動かす。
② パクチーソースを仕上げる。
①で細かく細かくしたものをボウルに入れ、★印の調味料を入れて混ぜる。
③ 牡蠣を焼く。
パックの牡蠣を洗う。
加熱したフライパンに牡蠣と分量外の酒を大さじ1程入れ、軽く塩振って焼く。
ふっくらとしてきたら完成！
生食用でなければしっかりと焼いてください。
パクチーソースも器に入れ一緒に盛り付ける。
ソースをたっぷりとのっけてお召し上がりください。
思ているより簡単にできる一品。
パクチーソースは茹で豚や蒸し鶏とも相性ぴったりです！
ぜひお試しください。
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