今が旬！甘み・旨み・とろみの決め手は新たまねぎ『豚肉の新たまねぎ炒め』の作り方

春は寒い冬を越えた、柔らかくて甘くて旨みのつまった野菜がたくさん出てきまよね。

その中で今回使うのは新たまねぎ

基本的にはたまねぎと新たまねぎの栄養素は同じ。

相違点は見た目と辛み。だけだそうです。見た目は白く、辛みの少ない新たまねぎ

生で食べた方が嬉しい栄養素が多いたまねぎには、この時季にしか食べられない新たまねぎが食べやすくてオススメ！

辛みが少ないということは、加熱すればもっと甘みが増す！という利点を生かした一品です。

味の決め手は全て新たまねぎが握っています！だからって細かい注意点なんてなにもないです！

新たまねぎさえ加えれば、バシッと決めてくれるので大丈夫です。

材料

作り方

①　玉ねぎをすり下ろす。

新玉ねぎの皮を剥いたら、1/3程をすりおろす。

②　豚肉を漬け込む。

すりおろした玉ねぎに、しょうゆ大さじ4を入れて、

豚肉を入れて漬け込む。（次の段取りまでの間数分で可。）

③　全部を炒める。

残りの玉ねぎを適当にカットして、フライパンでサッと炒める。

たまねぎを1分ほど炒めたら、豚肉を漬けだれごと入れてしっかり火を通す。

完成！！！

ね、味の決め手は新たまねぎの甘み！だけですよね！

なので細かい調味料は要りません。

甘み・旨み・とろみ・全部の役目を果たしてくれる新たまねぎ

この甘みは新たまねぎにしか出せませんねぇぇ。。

この時季にしか食べられない一品！といっても過言ではないこちら。

ぜひぜひ今夜のお酒のお供にしてみてください。

見ての通り、白飯にも合いますよ～！！嬉しい嬉しい！！