簡単すぎる！えのきを５分炒めるだけ『ピリ辛なめたけ』の作り方

えのきをくったり炒め煮するだけの簡単レシピです。

みなさんご存知のなめたけビン詰めの、とろっと甘じょっぱいご飯のお供。今回はお酒のおつまみということで、豆板醤を加えてピリッとさせました。

手作りなので、日保ちはしませんが安心です。余計なものが一切入っていないので！

ビン詰めのなめたけが古漬けなら、こちらの手作りなめたけは浅漬けみたいな感じです。えのき特有の食感が残っているので、しゃきしゃきこれだけでも大満足なおつまみになりますよー！

材料

作り方

①　えのきを切る。

三等分か四等分くらいに切る。

②　全てをフライパンに入れて炒める。

中火で焦げないように混ぜ続ける。

すぐこんな感じになって、

5分くらいでこれくらいくったりしてくる。

盛り付けて完成！

ピリ辛なので糸唐辛子を盛りましたが、お好みで。

今までのなめたけのイメージを覆させる、このしゃきしゃきの食感をぜひ味わってほしいです！

豆板醤を効かせた大人味のなめたけ。

おなじみのビン詰めのなめたけ同様、ご飯も進みます！

お手軽に手に入るえのき茸を使って、大人のなめたけ。ぜひぜひストックおつまみとして作ってみてください！