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2016.8.22
おつまみ

まるでイタリアン。ピリ辛みそでビールが進む「こく旨みそ豚トマト」

なぜだか暑い日はトマトを手に取ってしまいませんか?夏野菜にはそんな魅力があるのかも。
 
トマトは、生で食べるより加熱した方が甘くて美味しくなったりしますよね。
 
バリエーションを増やして「トマトの達人」になっちゃいましょう!
 
ということで今回は、味付けはみそのみのトマト料理の紹介です。
 
さて、どんな味になるのでしょうか?
 

材料

豚バラ肉 180g
トマト 中2個
にんにく 1片
生姜 にんにくと同量
唐辛子 お好みの量
大さじ4
みそ 大さじ1
はちみつ 小さじ1
バジル お好み

飲みたくなるお酒:ビール、ワイン

作り方

① 豚肉の準備。

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適当な大きさに切って、分量外のしおこしょうで下味をつける。

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そして、分量外の片栗粉をまぶす。

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熱したフライパンに油をひき、豚肉を広げながらしっかり焼く。

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もう一度火を通すので、これくらいになったら一旦取り出す。

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② 野菜を炒める。

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同じフライパンに少し油を足し、にんにく・生姜・唐辛子の香りを出す。

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香りが出てきたらダイスに切ったトマトを加えて、

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酒・みそを加える。

③ 豚肉と合わせる。

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みそがしっかり溶けたら、

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豚肉を入れる。

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しっかり絡めたら完成!!

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お皿に盛って、お好みでバジルを散らしてください。

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なんともたまらない素敵な香りに包まれます!

バジルとトマトでイタリアン?かと思いきや、みそ味なんです!

どんな味なんでしょうか??

ぜひぜひご自分の舌でお試しください!!

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この記事を書いた人 Writer

めぐみ

めぐみ

20歳のときは芋焼酎を好んでいました。25歳でビールが好きなりました。今は…何歳か忘れました。料理とお散歩と読書と、呑みに行こうと誘われるのが好きです。やりたくねぇことやってる暇はねぇ。人生をハッピーに。

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