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2019.3.15
おつまみ

【レシピ】箸休めにぴったり!「特製味噌ダレきゅうり」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。

今回ご紹介するのは、きゅうりを使った簡単な前菜。

きゅうり・タレ共に、よく冷やしておくのが美味しさのポイント!餃子など、こってり系ご飯がメインの日の箸休めなどにもオススメです。

材料

きゅうり 1本
★味噌 小さじ1/2
★マヨネーズ 小さじ1
★レモン汁 適量
★ごま油 小さじ1/2
★みりん(写真外) 小さじ1/2
ピーナッツ 4-5粒
飲みたくなるお酒 ビール

作り方

① タレを作る

小さいココットなどに★の調味料を入れ、よく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やしておく。

② きゅうりを切る

よく冷やしておいたきゅうりを乱切りにする。

③ ピーナッツを砕く

ピーナッツは包丁の面などを使って砕いておく。

完成

器にきゅうりを盛り、上から①のタレを回しかけたら、③のピーナッツを散らして完成。

きゅうりのシャキシャキ感ピーナッツのカリカリ感など、食感の組み合わせも楽しい一品です。

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この記事を書いた人 Writer

foodie girl aya

foodie girl aya

食べるのも作るのも好き。旺盛な食欲を武器にトーキョーを食べ尽くすフーディーガール。サッと作れてお洒落に見えるお料理が得意。好きな料理研究家はナイジェラ・ローソンとレイチェル・クー。

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