【レシピ】柚子胡椒の上品な香りと辛味がアクセント「鶏のひとくち柚子胡椒炒め」

こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。

今回ご紹介するのは、柚子胡椒がピリッと効いた鶏レシピ。

ポイントは、細かくカットされた鶏肉を使うこと。調味料が絡みやすいだけだけでなく

• 安い（節約）
• 火の通りが早い（省エネ）
• 食べやすい（おつまみにはちょうどいい）

と、良いことづくめです！

材料

作り方

①　鶏肉を炒める

小さめのフライパンに鶏肉を投入し、炒めていく。

ポイント：炒めるうちに鶏から油が出るので、テフロン加工のフライパンなら油は引かなくてOK。

②　味付け

軽く火が通ったら、調理酒をまわしかける。

さらに焼き目をつけたら、★の調味料を入れ、全体をよく絡めて完成。

ポイント：甘口醤油がなければ、同じ分量の醤油に、砂糖をひとつまみほど加えて代用してください。

完成

調味料で炒めるだけなのに、柚子胡椒の辛味と風味で脱・無難。

柚子胡椒は、安いチューブのものではなく瓶詰めのものを使うとより美味しくなります。お好みで柑橘類を絞って食べても美味しいですよ。お試しあれ！

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