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【レシピ】彩りもカラフル!サッパリ美味しい「タコ・トマト・オクラの夏マリネ」

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。

夏もそろそろ終わり...。

今のうちに夏野菜をたっぷり食べておきましょう!

オクラのとトマトのが美しい、サッパリした美味しさのマリネです。

 

 

材料

たこ刺身用ブロック

1本

オクラ

3本
トマト 1個
すだち 半個
小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
飲みたくなるお酒 白ワイン

作り方

① 材料をカット

トマトは角切りに、

 

オクラもヘタを取って輪切りに、

 

たこも食べやすく角切りにします。

 

すだちは2つにカットし、半分だけ使います。

 

②味付け

ボウルにカットしたタコ・トマト・オクラを投入し、を振りかけます。

 

次にすだちを搾りいれます(タネが入らないように注意)。

 

最後にオリーブオイルを加え、まんべんなく混ぜ合わせれば完成。

 

完成

さらに冷蔵庫で1時間ぐらい冷やしておくと、よりおいしく食べられます。

残ったすだちを輪切りにして、そのままのせれば見た目もおしゃれに。

余ったら、茹でたカッペリーニと和えてサッパリ美味しい冷製パスタにするのもオススメです!

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