【新商品レビュー】酒好きの味方、あのチェーンがひとり飲みをさらに本気で取りにきた…!
中華チェーン「日高屋」で、2026年3月27日(木)から新メニュー&一部リニューアルがスタート。ひと足先に試食してきましたが、日高屋飲みがさらに加速しそうな内容でした!
いちばん身近な呑み仲間
SCENTMATIC株式会社のソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」が、ワイン登録銘柄数1万本を突破しました。AIが風味を言葉で可視化し、利用者の気分や好みに合ったお酒をレコメンドするシステムです。飲食店や小売店での導入拡大により登録銘柄数が順調に増加し、多言語対応で外国人対応も可能です。
・日本酒類販売がAI資料自動生成サービス「イルシル」を全社導入し、資料作成の属人化とデザイン品質のバラつき解消を目指す
・マーケティング・営業・経営企画の3部門で活用が進み、テンプレート統一や音声メモからの提案書自動構成など具体的な業務効率化を実現
・経営企画部門が中核となり研修やアンケートによる改善サイクルを構築、全社的なAI活用レベル向上を推進中
・SCENTMATIC社のソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」がリカーマウンテン京都・奈良エリア3店舗に導入開始
・日本語・英語・中国語(簡体字・繁体字)・韓国語の5言語対応で、訪日外国人の日本酒購買を支援
・先行導入の四条高倉店の実績を受けた拡大展開で、スタッフ負担軽減と販売機会拡大を目指す
・SBIトレーサビリティのNFC・ブロックチェーン活用サービス「SHIMENAWA」が坂城葡萄酒醸造のワインに導入開始
・ワインラベルにNFCタグを実装し、スマートフォンで産地・造り手情報にアクセス可能に
・「NAGANO WINE」の認知向上やブランディング強化を目指す取り組みとして注目