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2018年5月のお酒を選ぶ「焼酎」の記事一覧

沖縄では常識!?泡盛のコーヒー割りって知ってる? 画像
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久米仙酒造
久米仙酒造

沖縄では常識!?泡盛のコーヒー割りって知ってる?PR

※OKINAWA AWAMORI MAGAZINE より転載 多種多様な飲み方がされる泡盛。発祥の地・沖縄では、本島以上に様々な形で楽しまれています。 中でも、泡盛をコーヒーで割る「泡盛のコーヒー割り」はかなりポピュラー …

黒麹・白麹・黄麹の違いって?酒造りの要である「麹」についてご紹介 画像
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黒麹・白麹・黄麹の違いって?酒造りの要である「麹」についてご紹介

焼酎のラベルや銘柄名に、「黒」「白」といった文字が使われているのをよく目にしませんか?これらは単なるデザインの違いではなく、実は原料である「麹(こうじ)」の色を指していることがほとんどです。古くから酒造りの現場では「一麹、二酛(もと)、三造り」と言われるほど、麹は味わいを左右する最も重要な要素とされてきました。今回はお酒の個性を決定づける「黒麹」「白麹」「黄麹」の3つの特徴について、味わいや歴史の違いを分かりやすく紐解いていきます。

元バンドマンの俺が自力で焼酎を【音楽熟成】させてみた。 画像
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Nomooo編集部
Nomooo編集部

元バンドマンの俺が自力で焼酎を【音楽熟成】させてみた。

どーも。イキりライターのワキヤです。(@BarryMary_w) 突然ですが皆さん、音楽熟成って知ってます? 音楽熟成とは、お酒に音楽を聴かせ熟成させ、より美味しくさせることです。 出典:小原 … Continue…

3Mの一角・村尾。焼酎を語る上で欠かせないプレミアな逸品を解説 画像
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Nomooo編集部
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3Mの一角・村尾。焼酎を語る上で欠かせないプレミアな逸品を解説

「3M」という言葉をご存知ですか?nomooo読者の皆さんなら、ピンときたという方が多いのではないのでしょうか。 「3M」とは、プレミア芋焼酎を代表する、3つの銘酒の頭文字が、奇しくも全てMで始まることから呼ばれている総 …

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