おおたき里づくり研究所は、特定非営利活動法人おおたき里づくりネットワークと連携し、滋賀県多賀町大滝地域で展開するクラフトリキュールブランド「SATONOWA® 里和浸酒」より、新商品「SATONOWA® 里和浸酒 No.4 ジンジャー＆ハイビスカス」を発売していることを発表しました。
「SATONOWA® 里和浸酒 No.4 ジンジャー＆ハイビスカス」は、酒粕をアップサイクルした「粕取焼酎」を原酒に、長浜市で栽培されたショウガ、自家栽培のローゼル、多賀町産のビーツをブレンドしたリキュールです。
ショウガの爽やかな辛み、ローゼルの優しい酸味、ビーツが生み出す柔らかな色味が特徴。食前酒や食後酒としてはもちろん、ロック、炭酸割り、お湯割りなど、季節や気分に合わせて楽しめます。
おすすめは炭酸割り。リキュール1に対してソーダ3を目安に割ることで、ショウガの香りとローゼルの酸味が軽やかに広がり、食事にも合わせやすい一杯になります。
「SATONOWA® 里和浸酒」は、滋賀県多賀町大滝地域に残る旧酒蔵を拠点に、地域資源を活用した酒づくりを目指すプロジェクトから生まれたブランドです。地域に残された素材、人の手、土地の記憶を生かしながら、里山の恵みを現代の食卓に届けることを目指しています。
今回のNo.4は、これまでのSATONOWA®シリーズの流れを受け継ぎながら、より爽やかで親しみやすい味わいに仕上げた、柔らかな色味で日常の一杯を少し特別に彩るリキュールです。気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
おおたき里づくり研究所についてはこちら。
商品概要
商品名：SATONOWA® 里和浸酒 No.4 ジンジャー＆ハイビスカス
品目：リキュール
内容量：200ml／500ml
アルコール分：20%
原材料：粕取焼酎、ショウガ、ローゼル、ビーツ ほか
加工者：特定非営利活動法人おおたき里づくりネットワーク
所在地：滋賀県犬上郡多賀町富之尾1586-2
【販売について】
オンライン販売および取扱店舗等で順次販売。
オンライン販売：https://ohsb.base.shop/
取扱店舗：こいしまるのいえ（多賀町富之尾1586-2）ほか
