敷島製パン（Pasco）は、盛田金しゃちビールと共同で「超熟」のミミを活用した「薫るパンクラストビール」を開発。2026年5月21日（木）～7月15日（水）までの期間において、Pascoのオンラインショップにて、合計600箱（3,600本）限定で順次予約販売すると発表しました。
「薫るパンクラストビール」は、「超熟」を製造する過程で出たミミ（1斤ずつにスライスする際にカットする両端部分）を、ビールの原料であるモルトと一部置き換えて造ったアップサイクルビール（分類上は発泡酒）。
小規模な醸造所で造られる個性的な味わいや香りが特徴の「クラフトビール」と、パンのミミを指す「クラスト」を掛け合わせた商品です。
"「超熟」のミミを、パンのようにお客さまにおいしく味わっていただけるものにアップサイクルしたい"、という担当者の長年の想いを実現し、2025年5月に発売。予約受付期間終了を待たず完売するなど、好評を博したそうです。
2回目の発売となる今年は、小麦麦芽の特性を活かしたヴァイツェン（※1）タイプ。フルーティーで爽やかな一杯で、小麦の優しい甘みと軽やかな香りが広がり、苦みを抑えたスッキリとした飲み心地を楽しめます。
休日の昼間にのんびりと...そんな時にぴったりだという「薫るパンクラストビール」。気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
（※1）ヴァイツェン：南ドイツ発祥の白ビールで、フルーティーな香りと苦みが少なくまろやかな味わいが特徴。
敷島製パンについてはこちら。
商品情報
商品名：薫るパンクラストビール
品目：発泡酒
内容量：330ml × 6本入
販売数：600箱限定
小売価格：4,480円（税・送料込み）/ 1箱
【予約販売開始】
①2026年5月21日（木）13:00
②2026年6月4日（木）10:00
③2026年6月18日（木）10:00
④2026年7月2日（木）10:00
※限定数に達し次第、注文受付期間中であっても受付を終了。
【販売店】
Pascoのオンラインショップ：https://www.pascoshop.com/Page/LP/crustbeer2026/
