Sincereは、ニュージーランド北島の火山丘陵に囲まれた豊かな谷間に佇む独立系クラフト蒸留所「Pokeno Whisky Co.」のシングルモルトウイスキーを、2026年より日本市場に向け本格展開することを発表しました。
「POKENO（ポケノ）」は、マット・ジョンズとセリーン・ジョンズ夫妻によって設立された家族経営の独立蒸留所。ニュージーランド北島北部の湿潤な谷間に位置し、火山性の丘陵群に囲まれた環境に建てられています。
ボトリングを含む全工程を自社蒸留所で実施。ニュージーランド唯一の樽製造所（クーパレッジ）を蒸留所敷地内に有していることがとてもユニークで、クラフト蒸留所として量より質にこだわり、安易な道ではなく自らの方法でウイスキー作りに取り組んでいます。
90時間という極めて長い発酵期間によりウイスキーの豊かな果実味を引き出し、銅製ポットスチルによる驚異的にゆっくりとした二重蒸留で最大限の還流を促し、甘みとコクを高めています。
ニュージーランド北島の亜熱帯気候の影響により、年間9%を超えるエンジェルズシェアが発生し、シングルモルトの熟成と風味の発達を加速させていることも大きな特徴の1つです。
「POKENO」では最高級の樽のみを使用しており、熟成を加速させるため樽は1回のみの使用となっています。ファーストフィル・バーボン樽は米国のジャック・ダニエルズ社から、シェリー樽はスペインのボデガス・ミゲル・マーティン社から、ポート樽とワイン樽はポルトガルとニュージーランドの最高級ワイナリーからのみ調達しています。
また、世界初のニュージーランド固有樹木「トタラ」材を使用した樽の製造にも成功。その革新的な製品が高い評価を受けています。
今回、日本発売となるのはコアレンジより「オリジン」と「ディスカバリー」、スペシャルリリースである「アルケミー」、そして最も革新的で創造性豊かなシングルモルトのみが選ばれた、数量限定生産のエクスプロレーションシリーズより「トタラカスク」「ウィンターモルト」の5種類です。
「POKENO」は、サンフランシスコ・ワールドスピリッツ・コンペティション金賞、IWSC 95点など数々の賞を受賞した、アオテアロア・ニュージーランド産の革新的シングルモルトです。ウイスキー好きの方は、ぜひチェックしてみてください！
