スターマークは、日本各地の魅力を発信する「県ジンプロジェクト by agataJapan」の第19弾として、石川県産ブロッコリーを使用した「石川県ジン」を発売すると発表しました。
同社が企画・販売を手がける、日本各地の特産品の魅力をクラフトジンに込めて発信する「県ジンプロジェクト by agataJapan」。その第19弾商品として、今回、キーボタニカルに石川県産ブロッコリーを使用した「石川県ジン」が誕生しました。
2026年、半世紀ぶりに国の「指定野菜」に追加され、国民生活に欠かせない野菜としてお墨付きを得たブロッコリー。そんなブロッコリーの日本有数の産地が石川県加賀市です。
特筆すべきは「越冬ブロッコリー」や「雪下ブロッコリー」と呼ばれるもの。冬の寒さと雪の下（約0℃、高湿度）で2ヶ月以上保存されることで、凍結を防ぐためにデンプンが糖に変わり、糖度が9度以上に達することもあるほど、甘みと栄養が非常に高くなります。
その主な産地が、まさに、北陸・石川県なのです。
「石川県ジン」の主役となるボタニカルは、石川県加賀市産のブロッコリー。今回お届けする初回製造ロットでは、12月～3月頃に旬を迎える「雪下ブロッコリー」を使用しています。
その味わいは、食中酒としても最適です。ジントニックの仕上げに黒胡椒を散らしたり、ブロッコリーの甘い香りが立ち上がるお湯割りなど、楽しい時間のお供に、ぜひ加えてみてください！
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商品概要
名称：石川県ジン by agataJapan
販売価格：6,600円（税込）
容量：500ml
アルコール度数：40%
製造元：タテヤマブルーイング株式会社
販売者：スターマーク株式会社
参考資料：https://bit.ly/kengin
公式サイト：https://shinisetsuhan.net/collections/kenjinproject
クラファンページ：https://bit.ly/17ishikawa_campfire
