2026年2月1日（日）、恩田酒造は、普段は販売しない舞鶴鼓の純米吟醸生酒を「舞鶴URA鼓 純米吟醸無濾過生」という商品名で限定販売することを発表しました。
恩田酒造公式オンラインストアにて購入可能です。
「舞鶴URA鼓 純米吟醸無濾過生」は、通常は2回火入れの「舞鶴鼓 純米吟醸 一本〆」という商品を"しぼりたてのフレッシュな生酒の状態でお届けしたい"との思いで、活性炭濾過や火入れをしない"しぼりたてのお酒"に少しだけ加水をして、通常よりアルコール度数が低い15度に調整し瓶詰めした1本です。
通常は熟成感と米の旨みがしっかりある純米吟醸酒が、今回は瑞々しいリンゴのような華やかな香りと米の甘み・旨みがバランスよく重なった早春向けな爽やかな味わいになっています。
同商品は、同社直販限定ということで、恩田酒造公式オンラインストアと、3月7日（土）～3月8日（日）の「にいがた酒の陣2026」の会場限定で販売となります。価格は「税込2,310円」です。「にいがた酒の陣2026」の会場では無料試飲で提供となります。
企画・製造を担当した坂東拓哉氏は、「この時期しか味わえないフレッシュな味わいと、希少酒米である一本〆の特徴であるお米の旨みある味わいの絶妙なハーモニーをお楽しみください。」とコメント。日本酒が好きな方は、ぜひフレッシュさ・甘さ・米の旨みがバランスよく重なった1本「舞鶴URA鼓 純米吟醸無濾過生」をチェックしてみてください！
恩田酒造についてはこちら。
商品詳細
商品名：舞鶴URA鼓 純米吟醸無濾過生
内容量：720mlのみ
アルコール度数：15度
精米歩合：48%
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米：自社栽培米一本〆100%使用
販売URL：https://tsudumi-maitsuru.stores.jp/items/69799eeebe9f7e58866a82af
