柳沢林業から、「山瑞 SANZUI」の新シリーズが、2025年5月30日（金）より販売されています。
「山瑞 SANZUI」は、長野県松本市の林業会社・柳沢林業が、自然農法での酒米作りから手がけた日本酒。林業の営みと、日本酒造りの根幹とを織り重ねることで生み出した、この土地ならではのテロワールを生かす唯一無二の酒です。
新シリーズのラインナップは、「純米酒 山瑞 SANZUI ― 緑 ―」「純米酒 山瑞 SANZUI ― 白 ―」「純米大吟醸 山瑞 SANZUI」の個性豊かな3種。山からの養分豊富な水によってその年ごとの里山の味わいを宿す、農薬や肥料を一切使わずに伝統的な農法を取り入れ育てた酒米、気候に応じた仕込み方法や麹の違いが生み出す唯一無二の個性が特徴となっています。
信州松本の里山の風景を思い浮かべながら、それぞれの味わいを楽しんでもらいたい商品だという「山瑞 SANZUI」の新シリーズ。日本酒が好きな方は、ぜひチェックしてみてください！
柳沢林業についてはこちら。
商品について
山瑞 SANZUI：https://yanagisawa-ringyo.jp/sanzui
純米酒 山瑞 SANZUI ― 緑 ―：https://somaichi.stores.jp/items/682bef0b827c022fc8d57935
純米酒 山瑞 SANZUI ― 白 ―：https://somaichi.stores.jp/items/682c001649abed0edd8a065f
純米大吟醸 山瑞 SANZUI：https://somaichi.stores.jp/items/682c1822edfc4e33a5dab07f
